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    美食版

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      [聊聊美食] 请问谁会做甜酒？？

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      yc66
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      楼主
      yc66 发表于 17-7-2012 22:40:28 转发到朋友圈 删帖
      2764 6

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      请问谁会做甜酒，做月吃的那种，很怀念.

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      沙发
      KACEY 发表于 17-7-2012 22:53:24
      前段时间做了两回,很成功.唐人街买的酒曲.把糯米泡一晚上,第二天上笼蒸熟.凉到20来度左右,洒上酒曲,酒曲要一层米一层酒曲洒匀.太干的话放些凉开水.中间留孔.切记制作过程中不要沾凉水,容器要干净,不能有油.然后放在温暖处发酵.2-3天既成.
      小小经验,祝你成功
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      板凳
       楼主| yc66 发表于 17-7-2012 23:24:51
      很谢谢!!!!!!!
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      地毯
      Timonny 发表于 18-7-2012 11:54:53
      KACEY 发表于 2012-7-17 22:53
      前段时间做了两回,很成功.唐人街买的酒曲.把糯米泡一晚上,第二天上笼蒸熟.凉到20来度左右,洒上酒曲,酒曲要一 ...

      看着好复杂啊，不过您写的步骤很清楚。谢谢
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      5楼
      KACEY 发表于 18-7-2012 14:42:28
      Timonny 发表于 2012-7-18 11:54
      看着好复杂啊，不过您写的步骤很清楚。谢谢

      其实很简单的.陪上些汤圆很好吃的.
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      6楼
      momostorage 发表于 18-7-2012 15:44:39
      是酒糟吗？超市有卖孝感的，不过甜度不够
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      7楼
       楼主| yc66 发表于 19-7-2012 01:48:07
      呵呵,谢谢大家
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