今天自己烤了个鸡吃，然后发现超市里卖的烤鸡都弱爆了(转）

fall0406

买了大烤箱后迫不及待用一下，于是今天买了只鸡回来烤

把鸡洗干净，脖子和鸡爪切下来

烤盘底倒上橄榄油，一盘大蒜掰开来放进去，大蒜不用去皮

土豆去皮切块放进去，西兰花切小个放进去，两个红洋葱去皮切块放进去

撒上海盐、现磨黑椒和一点橄榄油

鸡的内外都要抹上盐和黑胡椒，肚子里塞上迷迭香、百里香或者其它香料，放在烤盘里面

一个柠檬用小刀扎很多孔，塞到鸡的肚子里。鸡淋上橄榄油，撒上香料。

进烤箱，200度，烤80-90分钟。中途可以翻一下蔬菜，或者把烤出来的鸡汁淋到鸡自己身上

然后卸鸡肉装盘。先用刀把鸡腿鸡翅鸡胸割下来，剩下的能割就割，不能割用手撕也行。这个时候的鸡已经很软了，一撕就开。装完盘后撒上一点橄榄油就能开始吃了

烤盘底的汁不要倒掉，可以淋在鸡肉上面，相当美味。

主食是fusilli，先用盐水煮熟，沥水放入烤盆，然后把切成丁的两瓣大蒜、海盐和黑椒加进去

加入自己喜欢的意粉酱，切成丝的奶酪，橄榄油，拌匀。奶酪可以选自己喜欢的，我用的是18个月的cheddar

然后在上面撒一层厚厚的奶酪丝

烤箱210度烤，20-30分钟，到表面金黄脆就行了

太腐败了……  {:4_159:}

太美味了。。。。。。。。

那里买的鸡，从没在超市看到过鸡头{:4_150:}

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超市吧-,-      

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噢，看到了“转“字。 原先还以为是你亲手做的{:4_119:}  正奇怪你怎么会那些烤肉的小窍门。

澳洲的超市是不允许有鸡头的。

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{:6_249:}{:6_249:}我加了转还是有人以为我自己做的-,-

fall0406 发表于 2011-9-10 11:11
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我加了转还是有人以为我自己做的-,-

标题只看到”烤了个鸡“就进来看看了， "转"字放最后没看到 lol

发错地方了 应该发美食版

coles woolworths 都有 整只的鸡  free range 的贵些。。 不过都差不多6刀一KG。。