刚来阿德的时候就听老移民说起挖海蛤cockle，看着人家发来的图片，一大桶花白花白的海蛤，心理一阵阵羡慕嫉妒恨！ 据说，法律规定，只有在每年的11月1号至第二年的5月31号才可以捡贝壳，今天刚好是1号，趁着风和日丽好晴朗，这个周末大家行动起来吧！！！ 说起挖海蛤，最著名的的还是Goolwa的海滩。捧油们特别是来自中国的捧油们来到这个海滩，一定要自己尝试挖一下。现在，就让我来教你怎么挖海蛤吧，挖野生野长非养殖的哦，纯天然海上生成，哈哈…… Firstly，工具很重要！其实就一个桶啦！ 虽然很多人用铲子什么的做工具，可我从来不用，因为小铁铲很容易一铲下去就把花蛤给戳破。另外，带个体积较宽的小桶是必须必须的，用来装水放花蛤及让它吐沙。 退潮了以后， 开始挖海蛤罗！ 弯下你的腰，睁大你的眼睛，开始寻觅吧，找什么呢，找洞！别以为挖花蛤是一件没有任何技术可言的事情,有时候你把脚边一大片海滩铲了个底朝天，也未必有几个可以入眼的小花蛤！呵呵，让高手来告诉你吧！ 想要每一铲下去都有收获，你要懂得看洞。看什么洞呢？就是沙泥上的小孔洞。在海滩上，仔细地寻找，你会发现总有那么一些小孔洞，有大有小，这些洞就是花蛤洞，埋在泥下的花蛤靠这个洞来和外界连通。洞越大，说明底下的花蛤越大，所以说，看到小洞，还是别浪费时间去挖了，让它长大再来吧。 找到洞，挖也是有讲究的。力道也要刚刚好，以免把花蛤的壳弄破，壳破后，沙泥会沾在蛤肉上，很难洗掉，花蛤已经死了，不能自行吐沙，白白浪费了一个好蛤！一般情况下，一个洞孔只有一个花蛤，挖完了就别浪费时间在那里乱挖，除非那一块刚好有很多花蛤洞密集。把挖上来的花蛤放在事先装有海水的通里面，最好是洗净再放进去，这样吐沙才更快，花蛤里有很多沙子的。如果嫌麻烦，或耽误时间，可以等全部挖好后再一起洗。有一点必须注意，不可以把挖好的花蛤放沙泥上，应随手放进桶中，要不然等你再转身的时候，呵呵，它早就又钻进泥里了。 还有一个小秘密，石头堆里也有蛤的哦！走在一片都是石子的海滩上，别以为就没有花蛤可挖了，翻开那些小石头，你会有惊喜的，说不定就是一片密密麻麻的孔洞呢。 还有个更简单甚至不用挖的方法：那就是涨潮之后直接捡！没错，直接捡！得来全不费工夫！但是大部分在沙滩上的已经是死蛤，怎样区分是活的还是死的呢？其实很简单！首先，你看在沙子上浮着的基本都是活的，如果你看到它浮在沙子上，并且是闭口的，果断捡起来放桶里吧！ 不用等潮涨，你的腰大概就酸得直不起来了，所以说，挖花蛤，不简单哦！挖完准备回家的时候，把蛤上的沙土洗净，换些干净的海水再装回去。回去后，别记着吃你的花蛤，先让它吐沙吧，到时候看你是要干炒，还是要清蒸，或者是煮汤，那味道，真是鲜！花蛤不仅味鲜，营养也是很高的哦，尤其是野生的！ 在日落之前，我竟然可以已经挖了一大桶。放图供大家膜拜，哦呵呵呵呵呵呵呵！ 好吧，其实也没啥了不起的四不四 |
