今日悉尼讯 澳洲东部时间11月9日 位于悉尼歌剧院的澳洲最令人垂涎三尺的餐饮地点之一将在明年年中将易主。该地点本来是由Guillaume at Bennelong餐厅经营，现在来自墨尔本Stokehouse餐厅已拿下租约，新主人誓言要将它打造称“经典而富有朝气，慇勤而又现代”，并且更加平价的餐厅。
 Guillaume at Bennelong被定位为最高档的餐厅，但悉尼歌剧院管理董事会希望其更平价一些，以便更多人可以前来就餐。但由于Guillaume at Bennelong铁了心要走高档餐饮风格的路线，因而没有参与竞标。
周五早上，悉尼歌剧院的管理董事会主席John Symond宣布Stokehouse餐厅拿下了悉尼歌剧院10年的租约，并表示，新餐厅既不“低廉”也不是高档咖啡馆，将分成两层。底层是能容纳140人的“两个厨帽”级别的餐厅，楼上是能容纳130人的酒吧，经营时间一直到每日午夜。
而Guillaume at Bennelong在新年除夕夜之后将会选择关门。
(Alison)
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