今日悉尼讯 澳洲东部时间10月11日 澳洲海洋学家日前表示，中国食客们的胃口将决定澳洲珊瑚礁以及靠它们生存的鱼类的未来。
澳洲研究理事会的Mike Fabinyi与北京大学正在合作研究北京人食用海鲜的习惯，以了解这块未来世界上最大的海鲜消费市场。Fabinyi说：“中国人开始食用进口海鲜的现象，与整个亚太地区某些鱼类蕴藏量的下降有关。”
 科学家们发现，最近几年中国人对鱼翅大快朵颐的嗜好开始减退，取而代之的是鲜美的岩礁鱼类。不过，教授认为这对于岩礁鱼类来说并非完全是坏消息，因为这显示出中国食客的口味和饮食习惯是可以改变的。虽然中国食客们环保意识的提高对于鲨鱼翅的消费减少有些影响，但他们饮食喜好的真正转变更多是因为对健康、食品安全和新鲜度的担忧。
Fabinyi说，很多人不知道，活的珊瑚鱼类都是用氰化物捕捉的，在卫生环保条件不佳的鱼笼里生长，并要注射大量的抗生素和镇静剂，之后再从热带国家运往中国。如果消费者意识到进口海鲜存在的潜在健康危害，可能就不那么喜欢进口海鲜了。
Fabinyi担忧的表示，虽然食用不可持续的鱼类饮食习惯有所改变是件好事，但是珊瑚鱼类的未来仍是个未知数。
(Alison) |
