今日悉尼讯 澳洲东部时间2月18日 去年，维州数家餐厅因违反卫生及食品处理法规而遭到重罚。尤其是墨尔本一家名叫“渔乡阁（Spicy Fish）”的中餐馆，被罚金额高达9.5万元，是被罚数额最高的餐厅，相比其他被罚餐厅，数额高达两三倍。
 据悉，多家餐厅、咖啡馆和酒吧被卫生巡检员发现违规经营，包括未能保护食物不受污染，在厨房及其他区域堆积垃圾、污垢及油脂。这些违规餐厅都在州卫生厅数据库中被“点名批评（named and shamed）”。2012年这些餐厅因违反食品安全法共被罚约40万元。
墨尔本Glen Waverley的一家名叫“渔乡阁（Spicy Fish）”的中餐馆因为食品储存不达标，餐厅卫生不达标可能导致食品受污染而被罚9.5万元。Clayton的印度快餐店Moza Corner也因违反多项规定而被罚3.5万元，如今这家快餐店已关门。位于Doncaster East的The Pines购物中心之内的Sushi Sushi，因食品处理操作违规而被罚2.5万元。位于Bendigo的Jerry's Fish Shop被罚1万7500元，原因就是卫生巡检员在其冰箱后发现了老鼠屎，而且还发现该店将生肉放在冷藏室外化冻。另一家位于Bendigo集酒吧、咖啡、餐厅为一体的Bridge餐厅被罚2.2万元，因在其设备上发现了堆积的油脂，厨房中有蚂蚁，食品未遮盖且无保质标签。
卫生厅发言人Bram Alexander称，餐饮业人士遵守安全法规非常重要，因为我们不时会看到因为违反法规操作而引起疾病。卫生厅的“点名批评”登记是民众的一个重要信息来源，每项违规都会被公示一年。
2012年遭罚数额最高的餐厅
餐厅名 地点 被罚金额
Spicy Fish, Glen Waverley $95,000
Moza Corner, Clayton $35,000
Sushi Sushi, Doncaster East $25,000
The Bridge bar, cafe and restaurant, Bendigo $22,000
Wong’s Gourmet Centre, Forest Hill $22,000
Choi Palace BBQ Restaurant, Clayton $20,000
Thanh Nga Nine Vietnamese Restaurant, Richmond $20,000
(Alison）
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