【【发个自己做的葱姜炒蟹，有图，你们懂的。。。】】

sm2sm2

貌似第一次发自己做的菜，呵呵，大家轻点拍。。。

蓝蟹不是钓的，是买的。洗干净，掰成小块。

葱切段，姜切片，一小把花椒。盐，生抽，生粉。

油烧热，下葱姜和花椒，炒香。然后下螃蟹，记得把壳子放在最上面，这样里面的黄不会流到汤里。

爆炒，翻两下。然后加盐，生抽。加点水，盖上锅盖，闷5-8分钟。

最后勾芡，装盘。

随便拍了两张，大家看看。

老规矩，回复有美女助兴，哈哈。。。趁老婆不在赶快发。。。

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不用尝就知道，那蟹是有多么的鲜美了···
o(>﹏
wulonglong 发表于 2010-10-4 11:36

    确实挺好吃的。。。哈哈，现在想想都流口水。。。

炒之前要先蒸熟么?
Ada 发表于 2010-10-4 11:38

    不用，直接炒。稍微闷一会，烧不熟会拉肚子的。

求LZ大神现场指导
Ryan.Sun 发表于 2010-10-4 13:05

    木问题啊。。。呵呵。

求lz大神现场烹调
luola 发表于 2010-10-4 13:19

    额。。。你少来了，做的比我好吃。

吃饭没啊？？？？？？
jjjeeennnyyy 发表于 2010-10-4 14:01

    我么？刚吃过。。。

啊啊啊啊啊啊，我最爱吃螃蟹！！！！！
ps。怎么掰小块啊？背上那个壳也要砍开么？
是不是脚都扯下来，身 ...
eevir 发表于 2010-10-5 21:47

    我是先把PP拿掉，然后壳拿掉。把腮都抠掉，洗干净。大钳子单独卸下来，剩下的身体，从中间掰开，（不用切）。然后再把那1/2身体连腿掰开。。。最后就是

壳+大钳子X2+（1/4身体+两条小腿）X4

不知道看懂没。。。。

好饿。。好饿啊。。。
小盆友 发表于 2010-10-10 23:24

    我很喜欢你的头像。。。哈哈。。。

这玩意怎么洗才最干净？
ehay 发表于 2010-10-10 23:28

    用水吧。。。把腮都去掉，用水冲干净就好。

回复  sm2sm2


     谢谢。 要不我把我头像送给你， 换点螃蟹给我吃吧。 饿饿。。
小盆友 发表于 2010-10-11 00:03

    额。。。下次做螃蟹喊上你？