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22楼

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冰淇淋 发表于 12-4-2009 08:18:43
1。和面--面不用太多,加鸡蛋和面,不要加水。
2。黑芝麻(没有,我用了白的)烘干炒香。葡萄干洗净晾干。少许山楂糕(没有,用了山楂片)--备用。
3。面放软了之后像切面条一样,越细越好,粗细要均匀,长度嘛,就4-5cm就好。切时放点干面粉防止粘连。
4。油锅炸面条,炸到金黄色,捞出沥油。(此时,脆脆的,也好吃,就是没味)
5。熬糖--清水,白糖,蜂蜜,少许黄油,山楂糕,小伙煮至粘稠倒入炸好的面条与葡萄干黑芝麻的容器内。边倒边轻轻翻转面条,动作一定要快。
6。方形容器图上油,将面条倒入其中,用铲子压平整,静置30分钟,倒出切块。
7。吃。 |
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