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    美食版

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      楼主: lfj1213
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      [聊聊美食] 请教包子皮发面的方法

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      11楼
      ldx4180 发表于 23-5-2011 18:29:58
      同问。。。。。。。。。。
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      12楼
      nzfeifei 发表于 23-5-2011 13:56:25
      我觉得你的酵母量不够，至少这个天不够。成形之后，最好进行二次发酵。把蒸锅里放上足够的水，大火，大约1分钟左右，就是手摸着锅盖有点烫手，注意不是把水烧开啊。蒸屉上喷点油，把成形的包子放里，20分钟左右，然后再大火蒸20分钟。我没做过包子，但是最近用这个办法做过麻酱包，豆沙包，糖三角和馒头，效果比以前好的多
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      13楼
      charming505 发表于 6-10-2011 22:29:11
      ........................................
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