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      [聊聊美食] 自制葡式蛋挞

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      楼主
      qingquan 发表于 25-1-2008 13:12:22 转发到朋友圈 删帖
      38083 50

      本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

      下面的材料是做12个的量,我是在做蛋糕的容器里烤,如果要做多点就适量加量
      材料:挞皮2张(我用的是coles里买的puff pastry)
                挞水:cream 1/2 杯,牛奶1/3杯、炼乳适量、砂糖50g、蛋黄4个、低粉10g (我买的是图上的thinked cream)
                  

      步骤:1 把挞皮画出一个个圈,放在蛋糕纸上,然后装到烤蛋糕盘(可在挞皮接触蛋糕纸的那面涂一点点的油,以免吃的时候不好脱)
                  

                  

                  
                 2 牛奶、cream、炼乳、砂糖放在小煮锅中,小火煮至糖溶化关火;微凉后加入蛋黄,搅拌均匀。最后筛入低粉。
                 3 将挞水过筛倒入挞模中,8分满。
                 220度烤25分钟(我的是25分钟,可能有些只要20分钟)
                 

                 

                 
      参考方子:http://lanchenghui.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart&partqs=cat%3d%25e7%25be%258e%25e5%2591%25b3%25e6%2597%25a5%25e8%25ae%25b0

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      沙发
      cacy1124 发表于 25-1-2008 13:54:59
      提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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      板凳
      麦麦@T_T 发表于 26-1-2008 00:05:18
      喜欢喜欢!!~顶!等回来后要做做看!
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      地毯
      Kiko 发表于 26-1-2008 01:14:33
      太厉害了``
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      5
      happy天蝎 发表于 26-1-2008 08:16:40
      馋死你们呵呵
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      6
       楼主| qingquan 发表于 26-1-2008 13:37:37
      大家喜欢的赶紧行动吧,有材料和哪里买不知道的尽管问哈
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      7
      vvvaaa1984 发表于 28-1-2008 20:32:44
      lz好强啊,什么都做~~~
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      8
      cacy1124 发表于 28-1-2008 21:28:48
      提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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      9
      惊涛骇浪 发表于 22-2-2008 23:55:54
      :'( :'( :'( 又没我吃的~~~~

      下次再有好吃的一定要叫我!!!!!!!!!


      饿啊!!!!!!:'( :'( :'(
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      10
      jh_hammer 发表于 24-2-2008 22:39:04
      偶只想吃,,不想看啊。。。
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