| 微信 : Adelaidehelp 联系邮箱 : [email protected] 开启辅助访问
  • 区域置顶

      打印 上一主题 下一主题

      [私房菜外卖] 雪梨爆鸡片

      [复制链接]
      跳转到指定楼层
      楼主
      VincentShum 发表于 2-10-2013 15:45:41 转发到朋友圈 删帖
      3957 1

      本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

      这个是粤菜里的一道爽口的热菜,清香的鸡片佐以清脆的梨片,咸鲜微甜的味道让人倍觉爽快,这种搭配其实也是广东菜的经典的果肉搭配,像古老肉,椰汁咖喱鸡等,非常有特色,下面我们来看一看吧。
      雪梨爆鸡片的做法
      1.鸡胸脯肉片成大一些的薄片,如果不会片,买厚实点的鸡胸脯肉竖着切也可以
      2.鸡肉片先用1克盐和黄酒抓匀,然后放少许蛋清抓,最后放干淀粉抓匀即可
      3.雪梨切片,姜切片,蒜切末,用2克盐、白糖、少许水和淀粉在碗中兑成芡汤备用
      4.锅中放适量植物油,烧至六成热,放入浆好的鸡片,用筷子迅速打开,完全变白就捞出
      5.把油倒出来,留少许底油中火下姜片、蒜末煸香6.煸香后,放雪梨开大火快炒几下,然后把滑过油的鸡片放进去快速炒几下
      7.把兑好的汁倒入锅内快速炒匀即可出锅

      BBS提醒: 请避免提前支付订金、押金等任何费用,请与对方当面沟通,确认资质并看清条款。谨防上当受骗。

      免责声明: 本网站所提供的信息,只供参考之用。本网站不保证信息的准确性、有效性、及时性和完整性。本网站及其雇员一概毋须以任何方式就任何信息传递或传送的失误、不准确或错误,对用户或任何其他人士负任何直接或间接责任。在法律允许的范围内,本网站在此声明,不承担用户或任何人士就使用或未能使用本网站所提供的信息或任何链接所引致的任何直接、间接、附带、从属、特殊、惩罚性或惩戒性的损害赔偿。

      收藏收藏 顶 踩
      回复

      使用道具 举报

      沙发
      五花肉 发表于 4-10-2013 20:07:56
      听起来就很好吃,下次尝试一下
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

      本版积分规则

      其他网友还看了 ...

      Copyright @ 2022 AdelaideBBS.com. All rights reserved. User Agreement

      客服号

      公众号