烤羊腿~现场直播+图片+做法~已经做好~现在开吃~欢迎大家来看~

qc0118

现在开始去做。。。大概要到明天下午能准备好~一会上图~
第一步~
先用温水把羊腿洗净，剃掉上面的薄膜。。。十字花刀或者切几刀，调料如图，放高压锅里上汽20~30分钟


突然发现，烤的话还就是得切十字花刀，所以等一会炖好，拿出来改刀- -纠结啊。。。{:4_163:}
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30分钟之后~

第二步：炖好之后放酱油和盐，大火煮5分钟入味。。。静置5~8小时，使汤料的味道入到肉里，保证烤的时候鲜美多汁~
（炖完之后发现肉都快掉下来了，所以就没敢再切。。。看看烤出来什么样吧）

+完调料，煮后~


放一晚上吧~等明天早上放孜然等腌制~大家明天见咯~。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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凌晨3点。。。。。
第三步
把泡好的羊肉上抹好孜然粉，孜然，少许盐，保鲜袋里，放冰箱5~8小时
这已经是第二天早上拿出来了~

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第四步~

腌制好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，补些孜然；

烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度；

将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右；

取出羊腿再补上一些蜂蜜水和孜然末、辣椒粉；

再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右；

取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃。

沙发，沙发，还好我的沙发保住了

{:4_169:}话说我没来得及看内容就抢沙发了。。快速上照片啊！！！！！我看看我没福参与的羊腿长啥样

今天开始做了。明天下午才能吃。真是“功夫菜”啊

回复 4# chloe


    是啊- -。。。。。。

猫猫~ 沙发 板凳~ 地毯 ~ 什么都没抢到~~~~~~~~~~{:4_183:}

{:4_145:}最后的成果真好看

回复 7# conanni


    辛苦半天，终于有人来看了~

回复  conanni


    辛苦半天，终于有人来看了~
qc0118 发表于 2010-8-16 23:59

步骤真的很复杂啊...
{:4_151:}有人来的时候招待下不错哈~

回复 9# conanni


    就是因为论坛活动，一人带一道菜，我才做的。。。要不我也懒得做