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      [秀厨艺] 也来秀秀我的作品--哈哈，馒头

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      楼主
      VC@home 发表于 26-1-2013 22:54:09
      阿德的春天 发表于 2013-1-23 10:55
      另外用和好的面做包子皮，根本擀不大，总往回缩，这是为啥捏

      沒有醒面吧。
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      沙发
      VC@home 发表于 18-2-2013 23:28:00
      阿德的春天 发表于 2013-2-4 21:04
      醒面是怎么回事儿？
      是做好了馒头和包子之后醒？还是和完面醒捏？？
      哎，好像吃好吃的面食啊

      你擀麵之前必需先醒麵才擀了到..
      要不然只會一直回縮擀不薄也不大...
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      板凳
      VC@home 发表于 27-2-2013 19:01:15
      阿德的春天 发表于 2013-2-19 07:30
      是啊，擀出一个包子皮来，快速的挖了馅儿放进去，结果眨眼间
      亲，能问问要醒多久么？？

      對不起...比較少上BBS..
      我自己做麵/餃子皮是醒至少20分鐘才擀
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