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      楼主: luckycat
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      [聊聊美食] 喜欢甜点的朋友,一起交流啦!更新在117楼 奇异果抹茶冻奶酪蛋糕

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       楼主| luckycat 发表于 10-8-2011 20:34:04
      回复楼上诸位要求菜谱的帖子,说实话,真的都是网上找来的N个一样的帖子,如牛油卷,我就搜几个不同人写的牛油卷,然后自己开做,每个人其实写都有些许的不一样,然后我会根据自己的经验做些改动,从来都没有记录过。
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       楼主| luckycat 发表于 11-8-2011 10:12:39
      都是我自己发的图片啊?没有其他的朋友跟图吗?
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       楼主| luckycat 发表于 12-8-2011 10:51:18
      回复 love坏洋洋 的帖子

      蛋挞的话,要用到千层酥皮,需要将黄油包在里面,就像戚风蛋糕一样,是烘焙的基础哦!呵呵我正准备尝试,成功的话,会发图上来。祝我顺利吧!
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       楼主| luckycat 发表于 14-8-2011 15:31:14
      巧克力黄油双色饼干

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       楼主| luckycat 发表于 20-8-2011 08:30:15
      本帖最后由 luckycat 于 2011-8-20 08:31 编辑







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       楼主| luckycat 发表于 24-8-2011 09:57:24
      回复 包租婆 的帖子

      网上有食谱啊,我给你找。。。动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)
      淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可
      我朋友最近按照这个做过,很成功!
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      17
       楼主| luckycat 发表于 24-8-2011 10:01:09
      回复 luckycat 的帖子

      动物性淡奶油是Whipping Cream,Woolworth都有卖,thickened Cream等等。细砂糖就是caster Sugar,低筋粉就是self-rising
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       楼主| luckycat 发表于 30-8-2011 21:08:58
      最近新作,准备做鲜肉月饼,准备中。。。
      核桃酥

      橙子味土司

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       楼主| luckycat 发表于 30-8-2011 21:14:23
      回复 wxysophie 的帖子

      刚刚开始学习才3个月不到,所以有朋友问我要教程,都是网上找的菜谱,照着做,多做做就会了,呵呵。
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       楼主| luckycat 发表于 3-9-2011 20:08:12
      最近开开小差了,开始做鲜肉月饼啦!!!http://www.adelaidebbs.com/bbs/f ... read&tid=261682
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