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标题: Adelaide餐馆卫生不合格遭罚款，华人店占一半！ [打印本页]

作者: roy2 时间: 19-1-2010 19:41
标题: Adelaide餐馆卫生不合格遭罚款，华人店占一半！
阿德雷德市区6家饮食商家，由于严重违反食品卫生规定，受到共计13,000元罚款。

通过“信息自由” （Freedom of Information）获取的资料显示，这6家餐厅分别是Myer中心的地下层的肯德基，Rundle Mall步行街上的David Jones的地下层饮食廊、Grote Street街上的“锦记”中餐馆、Gouger Street街上的餐馆“巴蜀山水”和“大家好”、East End的咖啡餐厅East Terrace Continental。“大家好”服务是出了名的差、卫生是出了名的脏的了，罚款情理之中，就怕罚那么一点肉还没痛。想不到大名鼎鼎的“巴蜀山水”竟然也榜上有名，让人大跌眼镜，难为他家的菜式还这么贵。

它们接到现场罚单，罚款金额从500元至2500元不等，其情节：生肉储存在冷藏室地上的碗里，因没有遮盖而污染；肉盘放在垃圾桶盖上；厨房内发现有害虫，不符合卫生标准。

据1名省级监察员裁定，市议会不得隐瞒因违反食品安全条例而受处罚的餐厅的名字后，去年10月，《星期日邮报》（Sunday Mail）递交了1份“信息自由”的请求信，要求获得阿德雷德市议会对餐饮行业采取停业和处罚措施的详细情况。

在1809次检查中，因轻度违反而发出13份整改通知。

去年1月，在Rundle Mall的David Jones的饮食廊因害虫控制不当而被罚款2500元。

2个月后，肯德基在Myer中心的分店也因同样问题而被罚款2500元。

仍没有发出对任何一个餐馆的停业通知。

David Jones的发言人卡丽斯（Helen Karlis）称，原因是商店的害虫控制承包商不能恰当地履行职责，后来食街的问题已得到彻底解决。

肯德基的发言人丹米德（Jodie Denmead）也将责任归咎于害虫控制承包商，事发后已换人。她说：“这次罚款揭示了与肯德基积极健康的体系有悖的一次令人失望的失误。顾客对这家分店将能达到肯德基的高标准抱有信心，我现在也对此满意了。”

去年8月，Ken's中餐馆把肉存放在冷藏室地上没有盖的碗里。经理邓先生（John Dung）认为是因为员工没有经验，而且存货太多。

BBQ City的经理黄先生（Gary Huang）表示自从2008年11月受到罚单以来已经改进了。

Bazu餐馆的经理梁女士（Angel Leung）称现在其餐馆已符合标准。

而East Terrace Continental咖啡餐厅在《星期日邮报》联系他们时，仍是放假停业。

去年6月，阿市议会聘用了6名全职和1名兼职的环境卫生官员，负责进行例行检查和跟踪视查。

最高卫生机构——澳大利亚环境卫生机构（Environmental Health Australia）鼓励在餐馆门口张贴卫生评分记录的政策。该机构南澳分部主席皮尔森（Tony Pearson）表示：“通过“‘信息自由’来获取资讯是很麻烦的，而且不同地区的政府管辖下的企业间缺乏背景参照和对等性。”

去年7月南澳省政府在南澳卫生部（SA Health）网站建立了1份称为“名字与耻辱” （name and shame）的清单，列出在法庭上定罪的商家。至今，只有Myponga的1家曲奇饼公司榜上有名。这家公司是因妨碍环境卫生官员工作而被定罪。

餐馆、快餐店、咖啡店以及其它食品商店违反食品卫生法后如缴纳罚款则可免上法庭，并由此可免上省政府的所谓“名字与耻辱”的清单。只有在法庭上定罪的商家会被列上该名单。

公共卫生部（Public Health）主管巴齐特博士（Dr Kevin Buckett）表示他不排除对食品法案，包括处罚通知细则，进行修改。他说：“总的说来，我们的食品系统是比较安全的。有约1200家食品企业，做了约1200次检查，仅有99例处罚。确实反映情况良好。”

阿市议会女发言人普里查德表示：“阿德雷德市议会的环境卫生服务组（Environmental Health Services Team）是依照省政府的立法开展工作，确保我市清洁和安全的最高标准得以实施并继续。”“对违反食品安全法的饮食店发布整改通知，处以罚款，在某些情况下勒令停业，以确保公众安全。

当然，未被点名罚款的餐馆（尤其华人餐馆）并非卫生条件很好，或许只是没被查到而已。最后，奉劝各位食客，为了自己的健康，看着办吧。

作者: Lilo 时间: 19-1-2010 23:43
又炒冷饭啊，好象前几天就有人发过了。

永远自己动手做饭是最好的，但也是不可能的。

作者: Lilo 时间: 19-1-2010 23:44
又炒冷饭啊，好象前几天就有人发过了。

永远自己动手做饭是最好的，但也是不可能的。

作者: 韩千穗 时间: 20-1-2010 00:11

又炒冷饭啊，好象前几天就有人发过了。

永远自己动手做饭是最好的，但也是不可能的。
Lilo 发表于 2010-1-20 00:44

为啥不可能啊= =~~~LOLI叔~
莪每天就回家做饭丫~~~{:4_130:}

作者: 克罗马农人 时间: 20-1-2010 01:47
这个貌似前几天发过了...
首先声明我不干餐馆也不在餐馆打工只是位经常出去吃饭的普通的学生
这贴我觉得可以删了,,
其实在外吃饭鬼佬点和华人店都是一样的脏
甚至有的地方我觉得鬼佬比华人还脏!
何必说“餐馆卫生不合格遭罚款，华人店占一半”这个话呢..
听着就看不起自己国家的人嘛...何必类？？？

作者: 一二三 时间: 21-1-2010 22:36
但事实上是有很多华人餐馆的卫生情况很差啊，难道可以否认吗？鬼佬店肯定也有脏的，罚款名单也有4家啊。

作者: 又见炊烟 时间: 22-1-2010 21:01
往好了想呗华人占一般那另一半就是鬼佬了呗

作者: xiaogui21 时间: 24-1-2010 22:05
一看就知道，前连天一个楼主，真是自己扇自己嘴巴，大概你也是开饭店的，不想别人好吧

作者: Lilo 时间: 25-1-2010 20:07

为啥不可能啊= =~~~LOLI叔~
莪每天就回家做饭丫~~~
韩千穗发表于 2010-1-20 01:11

你是乖孩子。

作者: 牛牛 时间: 27-1-2010 01:25
俺老家有句俗话。。。不干不净吃了没病哈哈。。。。。

作者: roofy_yang 时间: 28-1-2010 20:52
adelaide city council 管辖的餐馆，估计华人开的要占上4/5了。
按这个比例看，华人餐馆比鬼佬强很多啊。
而且还是那句老话，用管西餐的卫生标准来衡量中餐厨房，太不公平了...

作者: Laurie_Liu 时间: 28-1-2010 20:56
在这里点名批评 rundle mall 附近的一家卖云南米线的餐厅，总之吃了它我就肚子疼过一次

就是那个什么辣面……而且米线特别碎，味道好但是还是需要改良。

为什么国内好好地米粉到这边做成这样

作者: Pisces_Romance 时间: 29-1-2010 01:34
回复 12# Laurie_Liu

不过辣的东西有些人的体质吃了之后都会拉肚子～我也是其中之一

作者: bobyuan_2002 时间: 10-2-2010 12:39
做餐饮的宗旨就应该是你给客人吃的食物给你自己吃也一样可以没有顾虑的吃下去，不论是卫生标准或菜品质量。厨房的环境跟厨师的想法一样，厨房越脏，厨师的想法也就越脏。民以食为天，希望咱们的厨师或饭店老板多为你们的衣食父母考虑一下，如果他们因为吃了你们的东西病倒了，那你们可能离丢饭碗也差不了多远了。

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