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标题: 2009年月光族滴月光月饼 [打印本页]

作者: 似雪无涯    时间: 3-10-2009 01:51
标题: 2009年月光族滴月光月饼
本帖最后由 似雪无涯 于 2009-10-4 02:08 编辑

熬了个小通宵看国庆阅兵,又写了一天的作业,大脑需要休息休息
于是乎,看到了《月饼热身第二波》 http://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-37047.html,材料我家都有。。。。。。。。。

心血来潮的按照食谱做了几个  鲜肉月饼   

这是偶第一次做月饼,更是第一次吃到肉馅滴月饼,

怪不得那么多人喜欢吃呢,原来真的很好吃呀



废话不多说了,看PP吧

step 1-9.jpg (450.3 KB, 下载次数: 27)

step 1-9.jpg

step 10 - 13.jpg (351.41 KB, 下载次数: 25)

step 10 - 13.jpg

step 14 - 15.jpg (373.19 KB, 下载次数: 25)

step 14 - 15.jpg

作者: Oceanus    时间: 3-10-2009 02:11
我闻到香了 我闻到香了   嘿嘿嘿
作者: xinghuidao    时间: 3-10-2009 02:17
牛x   比包子好看, 确实像馅饼。。。哈哈。。

顶你一个
作者: Ada    时间: 3-10-2009 05:15
太强了...还啥都会呢
作者: 一朵    时间: 3-10-2009 07:26
强人啊  佩服
作者: 快客搬家货运    时间: 3-10-2009 11:02
12到13那。。是不是向两边一卷过去的?
作者: Sinner    时间: 3-10-2009 11:11
房东阿姨广东人,不会做肉的,囧....
我要吃肉的~
作者: 似雪无涯    时间: 3-10-2009 11:49
我闻到香了 我闻到香了   嘿嘿嘿
Oceanus 发表于 2009-10-3 02:11


哈哈

你放假都干嘛去了? 我还有两周就自由了
作者: 似雪无涯    时间: 3-10-2009 11:52
3# xinghuidao

弄完之后,我就觉得像个肥肥的馅饼~哈哈

唯一不同的就是 这个的皮是酥滴
作者: 似雪无涯    时间: 3-10-2009 11:53
太强了...还啥都会呢
Ada 发表于 2009-10-3 05:15


慢慢学呀~~~这不都是作业惹得祸么,没那么多作业,我也没这个闲情呀
作者: 似雪无涯    时间: 3-10-2009 12:17
5# 一朵

你也可以的呀
作者: 似雪无涯    时间: 3-10-2009 12:21
6# 快客搬家货运


前边的时候,我还有心情拍个相片,做到后边,我就不拍了。。。。

12到13 的 中间还有几部没拍。。。。。

12之后是:擀面皮,然后包馅,包好之后,放在烤盘上,在之后就是13 了
作者: 似雪无涯    时间: 3-10-2009 12:23
6# 快客搬家货运


你可以按照上边地址链接的食谱来做,一点都不难,就是花点时间,呵呵
作者: 悄悄    时间: 3-10-2009 13:22
{:4_157:}{:4_157:}
作者: 多做A梦    时间: 3-10-2009 22:39
本帖最后由 多做A梦 于 2009-10-4 18:55 编辑

顶自己动手的MM!
作者: 似雪无涯    时间: 4-10-2009 02:07
总结一些失败的地方:

1: 面和水还有shortening的比例都没做好

2: 用shortening的量代替猪油的量,但是酥的程度没有预想的那么好,比例没作对

3:天气太冷,shortening凉的比较快,弄到最后,面皮很硬很硬

4:也是最最最重要的一点,在做油酥的过程中,偷懒了,没有足够的耐心,所以,油酥最后做的有些失败....

5: 肉馅的淀粉放的有点多了,吃着口感没有预想的那个效果

6: 制作过程中,没有100%的把心思放在这上边,期间还聊Q了
作者: Myron2009    时间: 4-10-2009 17:43
这么会做?
好女人啊!
作者: qingquan    时间: 4-10-2009 22:12
厉害哦MM,看上去好好吃的
作者: 悄悄    时间: 5-10-2009 12:52
{:4_157:}{:4_157:}
作者: Mr.G/KLO    时间: 5-10-2009 15:03
我怎么觉得不像月饼,像meat pie呢?




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