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标题: 胡制作辣汤（扫盲）篇！ [打印本页]

作者: huzw64 时间: 17-8-2009 01:12
标题: 胡制作辣汤（扫盲）篇！
南方的朋友们：我来给你们上上课啊.
所谓:胡辣汤 顾名思义就是由主打调料：胡椒粉，辣椒粉，五香粉等之类的调味粉；加入主料：粉丝（北方叫粉条）、海带丝、豆腐丝、黄花菜、木耳、面筋粒等，牛肉或者羊肉粒，也可以做成素味的。总之，依照个人口味添加各种配料，制作而成的以胡椒的辣味占主打口味的汤（非清汤）
做法：用高汤将主料煮熟后，粉丝少晚些放，以免煮化了就没口感了，加入糖少许，盐，鸡精。加入调料煮出香味；调入粉芡糊，开锅搅匀，关火。最后成到碗里吃的时候加入香菜或香葱，加上带有芝麻的辣椒油，再点些醋；最后再加些小磨香油。（可以照个人口味增减调料）胡辣汤宣告成功！！美哉！香哉！

如果能再加入些豆腐脑，做成两掺的就更好吃喽。

呵呵味道好极了，香辣香辣地！保证让你吃了就忘不掉！馋的你直流哈喇子！！哼哼哼哈！！！！会吃上瘾的呦。
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作者: huzw64 时间: 17-8-2009 01:47
哈哈哈哈对不起笔误将标题打反了，所以搞得满拧，实在不好意思。

作者: huzw64 时间: 17-8-2009 01:48
这个题目谁都不会看明白的哦。错了错了的。

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