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标题: 懒汉做法第二弹。。。豆豉鲮鱼油麦菜。。。 [打印本页]

作者: googscn 时间: 21-11-2011 21:00
标题: 懒汉做法第二弹。。。豆豉鲮鱼油麦菜。。。
这道菜貌似很多人去餐馆都会点。。。但是不明白怎么做。。。哥今天来教教你们。。。其实很简单滴。。。

主料：油麦菜（就是莴笋叶子）。。。差不多3棵就可以炒一盘

豆豉鲮鱼罐头一罐

配料：大蒜切末

酱油，糖，鸡粉

做法：
1. 油麦菜洗干净切成段。。。或者叶子不大的话掰一掰就行了。。。据说用手掰的比用刀切的好

2. 锅内上油烧热。。。下蒜末爆香。。。然后下豆豉鲮鱼罐头。。。在锅内捣碎。。。也爆香

3. 加入油麦菜翻炒一下。。。差不多半熟了加入酱油，鸡粉，糖

4. 大火翻炒到油麦菜入味。。。这时候汁也收进去了。。。出锅装盘

其实就这么简单。。。自己也能做出餐馆味。。。

作者: syqwin 时间: 21-11-2011 21:13
这菜n多年前我一个哥们就教给我了，当时我听了他报的这个菜名，还以为是啥大厨手艺呢。结果就是这个。我那哥们做的比你这还简单，你这还整什么酱油、鸡精和糖，人家啥料都不用，就是罐头炒菜，咸蛋正好～{:4_161:}

作者: zoe163355 时间: 22-11-2011 09:23
在哪里买油麦菜呀，挺同学说时代有卖，上次去也没买到

作者: ftan 时间: 22-11-2011 09:47
nice......

作者: ipod-touch4 时间: 22-11-2011 10:31
介个简单，超简单～

作者: zoe163355 时间: 22-11-2011 10:53
谢谢哈，我也去定几颗，上次同学做来吃了，很好吃。我还念念不忘哈哈

作者: gsgsgs 时间: 22-11-2011 15:34
{:4_158:}LZ很会做菜

作者: 加勒比水稻 时间: 22-11-2011 20:28
其实油麦菜和莴笋叶子味道差不多但不是同一个东西

作者: 跳跳虎闹闹闹 时间: 24-11-2011 10:48
不错。。。。。。。。

作者: 跳跳虎闹闹闹 时间: 24-11-2011 10:48
不错。。。。。。。。。。

作者: Chee_s 时间: 27-11-2011 11:08
鱼太多菜太少整道菜变得太黑了卖相就不太诱人了！

作者: coco908068 时间: 27-11-2011 12:12
原来是这样！好吧

作者: sisyluo 时间: 27-11-2011 21:17
哪里有卖油麦菜？？？

作者: judytsai 时间: 27-11-2011 22:37
这个菜很有名吗？好像大家都知道可是我没有吃过

作者: jiangjiang121 时间: 28-11-2011 21:32
谢，我也去定几颗，上次做来吃了，很好吃。哈哈

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