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标题: 烤羊腿~现场直播+图片+做法~已经做好~现在开吃~欢迎大家来看~ [打印本页]

作者: qc0118 时间: 13-8-2010 19:55
标题: 烤羊腿~现场直播+图片+做法~已经做好~现在开吃~欢迎大家来看~
本帖最后由 qc0118 于 2010-8-17 17:29 编辑

现在开始去做。。。大概要到明天下午能准备好~一会上图~
第一步~
先用温水把羊腿洗净，剃掉上面的薄膜。。。十字花刀或者切几刀，调料如图，放高压锅里上汽20~30分钟

突然发现，烤的话还就是得切十字花刀，所以等一会炖好，拿出来改刀- -纠结啊。。。{:4_163:}
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30分钟之后~

第二步：炖好之后放酱油和盐，大火煮5分钟入味。。。静置5~8小时，使汤料的味道入到肉里，保证烤的时候鲜美多汁~
（炖完之后发现肉都快掉下来了，所以就没敢再切。。。看看烤出来什么样吧）

+完调料，煮后~

放一晚上吧~等明天早上放孜然等腌制~大家明天见咯~。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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凌晨3点。。。。。
第三步
把泡好的羊肉上抹好孜然粉，孜然，少许盐，保鲜袋里，放冰箱5~8小时
这已经是第二天早上拿出来了~

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第四步~

腌制好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，补些孜然；

烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度；

将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右；

取出羊腿再补上一些蜂蜜水和孜然末、辣椒粉；

再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右；

取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃。

作者: chloe 时间: 13-8-2010 20:08
沙发，沙发，还好我的沙发保住了

作者: chloe 时间: 13-8-2010 20:11
{:4_169:}话说我没来得及看内容就抢沙发了。。快速上照片啊！！！！！我看看我没福参与的羊腿长啥样

作者: chloe 时间: 13-8-2010 20:30
今天开始做了。明天下午才能吃。真是“功夫菜”啊

作者: qc0118 时间: 13-8-2010 20:39
回复 4# chloe

是啊- -。。。。。。

作者: ice~芊芊 时间: 13-8-2010 21:00
猫猫~ 沙发板凳~ 地毯 ~ 什么都没抢到~~~~~~~~~~{:4_183:}

作者: conanni 时间: 16-8-2010 17:14
{:4_145:}最后的成果真好看

作者: qc0118 时间: 16-8-2010 23:59
回复 7# conanni

辛苦半天，终于有人来看了~

作者: conanni 时间: 17-8-2010 00:04

回复 conanni

辛苦半天，终于有人来看了~
qc0118 发表于 2010-8-16 23:59

步骤真的很复杂啊...
{:4_151:}有人来的时候招待下不错哈~

作者: qc0118 时间: 17-8-2010 00:11
回复 9# conanni

就是因为论坛活动，一人带一道菜，我才做的。。。要不我也懒得做

作者: lane-amber 时间: 17-8-2010 00:16
悄悄的问一下羊腿是哪儿搞到的、、、

作者: qc0118 时间: 17-8-2010 00:18
回复 11# lane-amber

central market，靠近COLE那有两家卖肉的

作者: conanni 时间: 17-8-2010 00:21

回复 conanni

就是因为论坛活动，一人带一道菜，我才做的。。。要不我也懒得做
qc0118 发表于 2010-8-17 00:11

啊。。。什么时候的活动啊= =现在进行中...?= =

作者: qc0118 时间: 17-8-2010 00:45
回复 13# conanni

没。。。武道群的活动。。。

作者: conanni 时间: 17-8-2010 10:25

回复 conanni

没。。。武道群的活动。。。
qc0118 发表于 2010-8-17 00:45

{:4_177:}厨武双全~~

作者: qc0118 时间: 17-8-2010 16:30
回复 15# conanni

哈~多谢夸奖了~

作者: 2TB 时间: 17-8-2010 16:37
我滴妈哈喇子躺了一键盘

作者: 微凉 时间: 17-8-2010 16:41
感觉好好吃啊就是好麻烦呢

作者: qc0118 时间: 17-8-2010 17:02
回复 18# 微凉

简单的话，也可以，就是里面没什么味道

作者: qc0118 时间: 17-8-2010 17:03
回复 17# 2TB

自己在家做吧~

作者: 2TB 时间: 17-8-2010 17:07
回复 20# qc0118

恩homemade看出来了讲究我明天就给老婆做

作者: 2TB 时间: 17-8-2010 17:07
我去上头反映反映加精

作者: qc0118 时间: 17-8-2010 17:28
回复 21# 2TB

恩~如果有整的羊腿最好。。。。切了做。。。不过我没找到

作者: rliszj 时间: 19-8-2010 15:27
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: lyn1985 时间: 25-8-2010 17:36
很好看，只是为啥需要先炖？

作者: qc0118 时间: 25-8-2010 22:33
回复 25# lyn1985

好烤，多汁，外焦里嫩

作者: tranquiltravel 时间: 26-8-2010 15:55
看起来真香！

作者: qc0118 时间: 26-8-2010 23:09
回复 27# tranquiltravel

谢谢捧场~

作者: charming505 时间: 26-3-2011 20:12
thank u for sharing photos..............

作者: 浪迹天涯的人 时间: 10-4-2011 09:10
路过打酱油顶一个拿分走人

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