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见各位美食家都放自家美食上来,我也忍不住把以前做的菜发上来,做的不好请大家多多指教
圆白菜就是包菜,在超市和CM都可以买到的
买回来后用水冲一下外面,然后用刀对半切开,把中间的梗去掉,然后用手一片一片的掰下来,任意形状都可以,也可以用刀切,武汉有道菜就叫手撕包菜,不过那个是用回锅肉炒的,还有干锅包菜,都是差不多的~~
撕好后洗干净然后放旁边沥干水分,然后把肉切丝,用少许盐,淀粉,料酒腌10到15分钟
放油锅里,烧热后把肉放进去爆炒,肉变色后盛出来就可以了,不要炒久了,肉会老
然后再放点油锅里,加入蒜末,姜末,喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒,花椒之类的,爆到闻到香味然后把圆白菜倒进去炒,这个菜很容易熟,所以也不用炒太久,炒焉了就可以了,然后倒入之前的肉,加少许生抽,醋,胡椒粉,盐,鸡精,把调料炒均匀,就可以出锅啦~~
是不是很简单呢?
这是一道很下饭的菜,大家都可以尝试做做,灰常简单的 |
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