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标题: 红烧牛肉 [打印本页]

作者: 小瓶子 时间: 16-4-2010 21:16
标题: 红烧牛肉

【红烧牛肉】

材料：牛肉
   土豆
   胡萝卜
   姜
   蒜
   葱
   花椒
   桂皮
   八角
   豆瓣酱
   料酒
   老抽
   糖
   盐

做法：
1、2. 牛肉洗净，切块
3. 姜蒜用刀拍碎，将葱挽成一个节
4. 用油将八角，桂皮，姜蒜，花椒爆香

5. 爆香后，加入牛肉，翻炒
6. 加入少许料酒，继续翻炒
7、 8. 加入两大勺豆瓣酱，炒香，炒到锅中多余的水分挥发，不要炒的太干

9. 锅中加入开水，水量要完全没过牛肉
10. 锅中加入葱，胡萝卜，老抽，少量盐，调成小火慢炖
11. 半个小时候，可加入土豆继续炖
12. 牛肉软烂后，加入适量的糖，味精，盐调味即可

作者: feifeibaobaozhu 时间: 16-4-2010 22:17
顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: charming505 时间: 18-4-2010 13:17
還有圖片講解步驟, 很棒的 post! 看起來好好吃~

作者: 将军 时间: 21-4-2010 15:34
顶~~~~~~~~~，就是不会做牛肉类菜

作者: 小瓶子 时间: 6-5-2010 18:56
回复 2# feifeibaobaozhu

谢谢夸奖~~哈哈

作者: redbubble 时间: 7-5-2010 21:14
我今天晚上就是照着这个步骤做得~ 多谢分享~

作者: chloe 时间: 7-5-2010 21:19
..................葱为什么要弄成这个样子？？？

作者: 衛蘭 时间: 8-5-2010 01:34
觉得牛肉很容易老的~~所以很少弄牛肉吃

作者: charming505 时间: 15-7-2010 00:32
hungry now {:4_170:}

作者: 金SE小璐 时间: 15-7-2010 04:15
回复 10# charming505

me too
nothing to eat
just see some pictures here

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