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标题: 澳洲国宝鸵鸟（鸸鹋）好吃与否全揭秘！（图） [打印本页]

作者: 大能猫 时间: 2-7-2014 11:05
标题: 澳洲国宝鸵鸟（鸸鹋）好吃与否全揭秘！（图）

能！虽说鸸鹋是澳洲的国宝和国家象征（如同袋鼠），但是这并不妨碍澳洲人愿意尝尝自己的国宝和象征到底是什么味道。

既然悲剧的袋鼠已经率先上了澳洲人的餐桌（好吧其实不知道到底哪个先上餐桌），不过澳洲的两大国宝都挺好吃已经是板上钉钉。

接下来隆重介绍澳洲的“国宝”级招牌菜：意式茴香芥末腌生鸸鹋。

用意式茴香芥末腌过的生鸸鹋肉，咀嚼起来，很清香，越嚼越香！（围观者表示，尼玛，是生的？？杀了鸸鹋洗洗就上桌？？）

这道菜选用的鸸鹋肉，也不是完全生的，烹饪方法类似做金枪鱼，只是把肉的两面稍微扒一下，然后就可以切片食用了。

科普一下：

鸸鹋肉属极瘦纯红肌，鸸鹋肉具有低热量、低胆固醇、低脂肪、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的"三低五高"营养特性，是健康绿色食品。

研究证实，长期食用鸸鹋肉，有助于减少人类心血管疾病的发生，是世界卫生组织推荐的绿色健康食品。

最后，说明一下，其实鸸鹋肉已经开始全球出口（主要是中国）并且很受欢迎（主要是中国），在香港及广州深圳的城市，鸸鹋肉已经常被用来，烫火锅。

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