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标题: 我想去ADELAIDE<法式蓝带>读西点~请教一下大家. [打印本页]

作者: kensonye 时间: 8-5-2009 05:38
标题: 我想去ADELAIDE<法式蓝带>读西点~请教一下大家.
有没有朋友在法式蓝带读西点+酒店管理的?
1.我想请问一下课程是怎样安排的?
2.学习困难吗?(本人比较笨)
3.还有就是有没有实习? 如果有,带不带薪?

作者: adelaidefree 时间: 8-5-2009 10:17
法式蓝带读西点+酒店管理? 好像蓝带的厨艺课程是在悉尼 adelaide这边是管理课程和初级厨房操作~~
有实习两次加起来一年左右带薪~~学习困难程度因人而异不怕笨怕懒~~
请参见 http://www.cordonbleu.edu/index.cfm?fa=FrontEndMod.HomePage

作者: kensonye 时间: 8-5-2009 14:33
但是确实是有这个课程喔`~西点+酒店管理,一共2年3个月.
而且我已经收到录取了,是在ADELAIDE.
西点+酒店管理这个课程有实习吧.?

作者: kensonye 时间: 10-5-2009 15:33
大家..来灌灌水喇,,
别让它沉了,,

作者: quitelife 时间: 10-5-2009 20:33
呵呵你说的那个如果是西点的话应该在REGENCY TAFE
RETAIL BAKING 2年的课程
第一年上半年读BAKERY CERT 3的
下半年是学校给学生留出来的工作实习时间，我们班的都是自己找的工作，并不是免费的实习，应该是带薪工作，薪水的高低这得看自己的能力了，能找到哪就在哪做吧
第二年上半年读PATISSERIA CERT 4 高级西点师学的是更高级别的西点类适合将来在宾馆或西点店工作的LEVEL
下半年是HOSPITALITY MANAGERMENT ，应该不算酒店的管理课程，只是教一些基础的知识，譬如说以后你自己以后要开西点店，法律和钱财方面还有劳动力方面应该怎么安排的

大概就是这样的这个是REGENCY TAFE的课程如果不是这个学校的是PIRIE STEERT上的那家学校``那就不知道了只知道那学校一个星期只进一次厨房跟没进一样 2年的课程都是纸上谈兵反正现在西点业里面的只要是TAFE出来的基本全是REGENCY出来的

作者: Jolie-in-ade 时间: 11-1-2010 12:13
不知道楼主有没有西点方面的教材卖？用过不太旧的也可以，主要是装饰，造型，方面的。谢谢

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