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标题: 【周末美食】布里斯班一法式餐厅服务周到，菜品一流！ [打印本页]

作者: tiweucsofk 时间: 12-5-2023 10:50
标题: 【周末美食】布里斯班一法式餐厅服务周到，菜品一流！

Galichet夫妇将他们所经营的法式餐厅La Cache a Vin出售给该餐厅经理Romain Maunier和 Dan Arnold，后者将带领经验丰富的团队延续该餐厅一直以来的优质服务。

菜单提供的开胃菜包括roquefort brulee和foie gras，主菜有deep-fried lambs’ brains with capers, mayonnaise and pickles，或者是酥皮蜗牛，以及coquilles St Jacques等。主食包括鹿肉、eye fillet、自制法式薯条和沙拉或烤羊肉。最后还可以吃到奶油布丁。

气泡水都是免费的，饮料清单从kir、Ricard和Pastis开始，然后是一页香槟，一页白葡萄酒，如 chardonnay，然后是甜葡萄酒。

菜品推荐

Roast duck breast（52澳元）鸭肉被烹饪得很好，皮脆肉嫩，中心呈粉红色，与甜菜根搭配相得益彰，上面淋有 Morello cherry jus。

pan-roasted fish，鱼皮酥脆，与beurre blanc sauce和gremolata（49澳元）搭配。

甜品包括meringue with cream，sorbets, 和 praline dacquoise 以及 creme brulee 。Autumn fruit tart也值得一试，它上面镶有无花果，配以一勺香草冰激凌（18澳元）和草莓半成品，并淋有strawberry coulis。

该餐厅依然通过电话预定。同时，该餐厅将于每季度在周六晚举行高级葡萄酒晚宴。

LA CACHE A VIN

地址：215 Wharf St, Spring Hill

联系电话：3924 0501

网站：lacacheavin.com.au

营业时间：周一至周五，午餐从十二点开始，晚餐从下午6点开始

必点菜品：Souffle a l'oignon et Gruyere

评价：

食物：4星

服务：5星

氛围：4星

价格：3.5星

总评：4.5星

图文来源：The Couriermail

原文链接

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