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标题: 阿德餐厅倒闭！疫情之下难以为继的客流 [打印本页]

作者: wzmx1a7 时间: 10-2-2023 12:09
标题: 阿德餐厅倒闭！疫情之下难以为继的客流

阿德餐厅Extra Chicken Salt即将永久关闭---一个受欢迎的城市午餐店取代它的位置。

Extra Chicken Salt老板Peter De Marco，也是布鲁克林公园的Borsa、Pizza e Mozzarella Bar和Chicco Palms等长期餐饮机构的幕后老板，他说这家餐厅--2020年底在Currie St和Peel St的拐角处开业--无法在Covid之后的低城市人流中生存。

他说："我们只有在周五和周六晚上才有真正客流，太难生存下去了。这是不幸的，疫情封锁绝对杀死了我们。我们陷入困境，想要从中恢复，几乎是不可能的。幸运的是，其他产业已经建立......我们能够涅槃重生。"

Extra Chicken Salt开业时是一家低调的复古外卖鸡肉店，其间还有个“秘密酒吧”。而现在，De Marco先生正在转租后部的酒吧区域，并从周一开始将Chicken & Pig外卖店（目前位于Pirie St）转移到餐厅来。

"我真的很想看看下周那里的情况，因为它是一个强大的品牌，"他说。"我们也会做堂食，如果成功的话，可能会延长我们的生产线。"

Chicken & Pig专门经营烤鸡、猪肉和羊肉卷以及沙拉。

Extra Chicken Salt关闭后，塞尔维亚餐厅Kaffana和西班牙酒吧餐厅La Rambla将取代之。

图文来源：The Advertiser

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