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标题: 澳洲食用油及土豆价格飙升！外卖餐厅受重创！老板被迫涨价！ [打印本页]

作者: 茉莉清茶 时间: 16-8-2022 09:32
标题: 澳洲食用油及土豆价格飙升！外卖餐厅受重创！老板被迫涨价！

食用油和土豆是澳大利亚炸鱼薯条的关键成分，由于二者的价格飙升，因此，越来越多的外卖餐厅正承受着巨大压力。

新州Saltmine Fish and Chips的老板Justin Quinton表示，其Salamander Bay餐厅以前使用的是棉籽油、菜籽油和葵花籽油的混合物来制作炸鱼薯条。

但随着食用油价格开始飙升，这家小餐厅很难负担得起这项费用。

他说：“过去，我们能以约41澳元的价格购买一桶棉籽油，而截至7月18日，它的价格已经涨到了82澳元。”

俄乌战争、加拿大旱灾、全球供应短缺和创纪录的高通胀率，都使得食用油的零售价格飙升。

数据显示，过去12个月中，食用油价格上涨了14%。

澳大利亚餐厅和餐饮业协会的首席执行官Belinda Clarke表示，食用油以及其他厨房必需品的价格已经上涨。

疫情期间，Saltmine Fish and Chips被允许作为基本服务行业保持开放。

但Quinton表示，食品价格的大幅飙升让这家外卖餐厅受到了重创。

他说：“我们以前买一袋土豆的价格约为24澳元，现在价格涨到了41澳元左右。”

Thomas Elder Markets的分析师Andrew Whitelaw称：“化学品、柴油和化肥等的价格都很高，而且利率也上升了。”

“当生产成本增加时，农民不得不提高价格。”

同样，对于像Quinton这样的小企业主来说，提高食品价格是应对高成本的唯一途径。

“我并不想涨价，尤其是我们这个地区还有很多靠拿着养老金生活的人。”

图文来源：theguardian

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