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标题: 土豆泥的做法 [打印本页]

作者: 麦麦@T＿T 时间: 27-2-2008 09:42
标题: 土豆泥的做法
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup〕。

接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10刀就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。

吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。

[ 本帖最后由麦麦@T＿T 于 2008-2-27 10:45 编辑 ]

土豆泥.jpg (9.69 KB, 下载次数: 2)

作者: playgamemy 时间: 27-2-2008 16:36
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作者: 麦麦@T＿T 时间: 27-2-2008 21:36
LSD:
我觉得你可以烧一下,让水收干点.就会浓一点的,如果味道淡的话,就只好加点盐试试看了...:face2:

作者: 心如止水 时间: 27-2-2008 22:22
建议可以使用stock，有各种口味的，牛肉的，鸡肉的，蔬菜的等等

作者: qingquan 时间: 27-2-2008 23:12
果然是土豆泥迷:laugh:

作者: 小七 时间: 28-2-2008 23:20
哇塞,高热量的食物
可惜偶在减肥中......

作者: 麦麦@T＿T 时间: 2-3-2008 09:21

原帖由小七于 2008-2-29 12:20 AM 发表
哇塞,高热量的食物
可惜偶在减肥中......

哈哈,不是吧...要减肥~~~

作者: 赫舍里小皮 时间: 8-2-2009 19:47
好帖~好帖~

作者: andrewkingfzy 时间: 9-2-2009 12:38
我也很喜欢吃，做法差不多，我是用土豆泥沙拉酱做dressing

作者: catpoisoncat 时间: 6-3-2009 04:22
get a potao mesher instead, if you dont have a food prossesor

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