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标题: 滥用抗生素、人为控制光，逼鸡长大！澳洲超市的鸡肉5周就上架！你还敢吃么？ [打印本页]

作者: 无用户名 时间: 12-9-2018 15:17
标题: 滥用抗生素、人为控制光，逼鸡长大！澳洲超市的鸡肉5周就上架！你还敢吃么？
随着鸡蛋调查的出炉，鸡肉行业也受到了质疑......

一位新州的农民说，澳大利亚鸡蛋买家需要了解到蛋鸡福利的信息，

但其实鸡肉行业也存在着严重的问题，一直未得到应有的关注......

在位于卧龙岗以南的Gerringong的Adam Walmsley混合农场，

多年来，农场主Adam Walmsley一直以很高的要求来经营自己的农场，

只有一小部分奶牛、山羊和鸡，在便携式电围栏周围移动，

在经过一段时间的密集放牧之后，土地会有一段长时间的恢复期。

他相信这样才能培育更快乐、更健康的鸡，

他说：“相信人们对鸡蛋和肉类的吃法都很了解，”

“在过去的18个月里，各界围绕‘改变肉类外包装’和‘自由放养’的宣传很多。”

在这背后，行业内的研究机构——Auatralian Eggs与CSIRO签订合同，

向澳大利亚人开展一项调查，以了解他们对鸡蛋产业的看法。

Auatralian Eggs总经理Rowan McMonnies说：

“因为如果你不听取公众的意见，你很快就会被赶不上整个社会的期望。”

鸡肉行业需要得到重视

Walmsley想知道为什么人们对鸡蛋信息的需求没有扩展到鸡肉行业，

作为自己农场业务的一部分，他经常到处跑，去研讨会，抓住一切机会获得公众对各种农业问题的看法。

他说：“我们发现，消费者们对他们日常吃的肉鸡是如何被养大的几乎一无所知，”

“在超市，大家一般看的就是品牌，偶尔会注意一下是不是散养的，”

“我们发现我们需要花时间去告诉人们关于牧场饲养鸡与超市所买的鸡肉的区别。

澳大利亚人对鸡肉的需求量巨大

澳大利亚鸡肉行业表示，澳大利亚人对鸡肉的需求从1966年每人约7公斤急剧增加到2015-16年度的46公斤。

根据澳大利亚鸡肉联合会的一份声明，这种情况的发生是因为该行业

“能够提供更实惠的产品，近年来，它在生产鸡肉的效率和生产力等方面有着显著的提高。”

“这些收益已经通过降低价格传递给了消费。”

但Adam Walmsley在“效率”和“生产力”方面存在一些问题。

他说：“你看看放养密度和饲料中抗生素的使用情况，”

“很多业内人士都认为这样可以阻止禽类生病并提高生长速度。”

“超市里卖的鸡肉，那些鸡可能只有五周大的时候就被拉去宰杀了。”

“当人们知道自己吃的鸡肉竟是这么短的时间内出来的，可能会感到震惊。”

“这些鸡是在一个饲养密度很大的谷仓中饲养，操纵光线并在饲料中加入抗生素，以增加饲喂水平。”

澳大利亚鸡肉联合会将对Walmsley的说法发表进一步的评价。

少吃肉，多了解

像Adam Walmsley这样的农民们现在面临着巨大的挑战。

他们希望人们可以减少食用肉类，并多了解动物的饲养方式。

但少吃鸡肉似乎与经合组织（OECD）的数据明显不符，因为在他们的报告中，澳洲可是世界上第三大鸡肉消费国，

“鸡肉在我们的饮食中占据了一席之地，被认为是主要的蛋白质来源，”Walmsley说，

“我们的观点是，要告诉消费者们，我们应该首先以道德的方式饲养禽类，并提供更优质的蛋白质来源，然后再来解决人们的需求的问题。”

“另外，我们也是蔬菜种植者，所以也将种出有机蔬菜作为我们的目标之一。”

文章来源：abc

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