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标题: 【试水帖】阿德餐馆品评:佳乡菜馆 [打印本页]

作者: 汪汪    时间: 6-6-2010 22:48
标题: 【试水帖】阿德餐馆品评:佳乡菜馆

作者: 衛蘭    时间: 6-6-2010 22:58
楼主有钱人啊~~到处试食呢~~~

我只是经过门口,只发觉里面的装修和桌椅跟以前的一模一样,没变过~~~·
作者: 搞野囡囡    时间: 6-6-2010 23:19
哈哈 不错 挺好吃的 就是上菜慢了点
作者: 搞野囡囡    时间: 7-6-2010 01:44
回复 5# 马路杀手


    你是谁啊?我什么时候拉过人~~
作者: 我们的佳乡菜馆    时间: 7-6-2010 10:45
本帖最后由 我们的佳乡菜馆 于 2010-6-7 10:52 编辑

大家好,感谢各位对我们餐馆的关注,同时也万分感谢汪汪对佳乡餐馆的评价和建议。

昨晚有一桌三位客人用餐,一位男士买单结束后对我说,晚上回去看看BBS,当时很忙也没太在意。真的没想到这位客人在就餐过程中,对餐厅进行了如此细致的观察并提出了很多的合理性建议,我们在此再次表示感谢。

餐馆至此为止经营有一周了,我们真切的感觉到还是存在很多的不足。为了不断提高我们的餐厅服务和菜品质量,我们对近日一些客人的建议和汪汪的品评做以下反馈。

1.我们的装修:我们前期并没有对饭店的装修和软装饰对太大的改动,是寄希望投入更大的精力来关注我们的菜品。后期我们会逐步改善客人的就餐环境,让朋友们真正感受到在家乡吃家乡菜的感觉。

2.我们的服务:因为经验的欠缺,我们的管理的确还有很大的不足。之前只是觉得服务员笑脸迎客就好,渐渐才发现还差的很远。我们从前日起已经开始起草餐厅的服务准则,并把每位客人的建议写到其中。在此还要声明一点,我们的服务员真的很好,工作认真负责,也很辛苦,每天工作到深夜都累得直不起腰,同时也给我们提出了非常多的好建议。我向他们表示感谢。

3.我们的上菜速度:坦诚的说,这是我们的目前最大的不足,也是最为亟待改善的问题。鉴于餐厅刚刚开业,没有打任何广告,的确没想到客人会蜂拥而至,后厨目前为止还是在不断的磨合中,很多厨房设备也不尽人意。因为要保证每道菜的味道和质量,我们上周暂时无法在繁忙时为每位客人及时上菜,我们在此表示诚挚的歉意。但有一点我们可以承诺各位朋友,尽管繁忙时我们的服务略有不足,但绝不会因此在菜品上偷工减料,或有任何缩水。

4.我们的米饭:有2位客人说米饭略微硬了些,经过昨晚的试验,我们发现应该是其中一台电饭锅的问题,今天我们会采购一台新的饭锅,应该会有很大的改善。
作者: 我们的佳乡菜馆    时间: 7-6-2010 10:51
做为餐厅的经营者,我们声明,此贴截止没有任何马甲和饭托的存在。同时我们也诚挚的欢迎各位朋友对我们提出建议和要求,我们会尽可能第一时间反馈大家。我们相信,您的每一项建议都是我们餐厅改善提高的基石。
作者: 雷囧    时间: 7-6-2010 10:52
本帖最后由 雷囧 于 2010-6-7 11:04 编辑

楼主 你这么专业的试吃 不如咱就搞个啥美食会员卡吧 就跟外国人那些 Entertainment card一样
你吃完跟那个餐馆沟通下 让他们参加这个联盟?组织?club?随便什么吧
反正就是要他们给有美食卡的人打折
那样同学就会办这个卡
然后鼓励有美食卡的同学回来按照这个表格 发一些评价和意见
也好指导广大同学去吃
这样同学能打折得到优惠
好的饭店也就可以因为更多人去吃生意好了
最重要是能改掉现在好多好的饭店没人知道
要不就是到处托儿满天飞 马甲跑的
如果有些熟脸 或可信度高的人 说话 大家就比较相信点了
作者: dickxm    时间: 7-6-2010 10:53
新开的????哪??没见过啊
作者: 我们的佳乡菜馆    时间: 7-6-2010 10:56
多谢雷囧兄弟,我今天就联系marialee,印制一些打折卡,对提出建设性意见的朋友给予一定的折扣,从而表达我们的谢意。
作者: haitan    时间: 7-6-2010 10:56
考察后再回复~~~~~~~~,办卡
作者: 多做A梦    时间: 7-6-2010 10:59
做为餐厅的经营者,我们声明,此贴截止没有任何马甲和饭托的存在。同时我们也诚挚的欢迎各位朋友对我们提出 ...
我们的佳乡菜馆 发表于 2010-6-7 10:51


这个态度 是一定要支持一下的了
作者: 乐道欢乐大使    时间: 7-6-2010 11:11
祝生意兴隆,财源滚滚啊
作者: 我们的佳乡菜馆    时间: 7-6-2010 11:14
祝生意兴隆,财源滚滚啊
乐道欢乐大使 发表于 2010-6-7 11:11


多谢多谢,也祝你们广进财源。有空过来坐坐,联合搞个活动吧。很多地方还是要向你们学习。
作者: sm2sm2    时间: 7-6-2010 11:23
请问。。。佳乡菜馆在哪里啊?
作者: simon1017    时间: 7-6-2010 11:35
在哪呀???不说怎么知道??????
作者: 衛蘭    时间: 7-6-2010 12:12
多谢多谢,也祝你们广进财源。有空过来坐坐,联合搞个活动吧。很多地方还是要向你们学习。
我们的佳乡菜馆 发表于 2010-6-7 11:14



    这样不错~~搞个活动或者优惠卡,

或者在你那里吃饭然后去唱k 的话会有折扣这样子好像不错~~~或者吃够一百元送唱歌一小时~~哈哈~唱歌够3小时送吃饭优惠~~
作者: 雷囧    时间: 7-6-2010 12:29
这个卡卡,其实我听Eric和天生英俊提过了。。估计是要做滴。。。
AUSCHN 发表于 2010-6-7 12:19


就是看到楼主那么专业 觉得很牛 得让楼主发挥下特长
作者: mmbright    时间: 7-6-2010 12:47
我要卡我要卡!
必须要!{:4_164:}
作者: 汪汪    时间: 7-6-2010 13:21
回复 11# 我们的佳乡菜馆


    好建议。但别成为饭托和马甲的工具。
作者: 汪汪    时间: 7-6-2010 13:23
回复 20# AUSCHN


    就怕被很多人用烂了。不诚实客观可不好。
作者: 汪汪    时间: 7-6-2010 13:23
回复 16# sm2sm2


    潮州酒楼隔壁
作者: 汪汪    时间: 7-6-2010 13:32
回复 7# 我们的佳乡菜馆


    火了之后别降低对自己的要求。
作者: marialee    时间: 7-6-2010 14:33
{:4_116:}听说有人找我?
作者: 金SE小璐    时间: 7-6-2010 14:46
什么菜系的阿?????
作者: wangzi    时间: 7-6-2010 18:12
在阿德来说确实不错,比较实惠,个人感觉适合留学生去吃。味道有点中国饭馆的感觉
作者: xiezi    时间: 7-6-2010 18:22
嗯  很不错  几天都是在那吃的  就是以前的饼店  现在改成佳乡了
作者: jennifer87    时间: 7-6-2010 18:48
楼主 你这么专业的试吃 不如咱就搞个啥美食会员卡吧 就跟外国人那些 Entertainment card一样
你吃完跟那个 ...
雷囧 发表于 2010-6-7 10:52



    想法不错
作者: skylxx011    时间: 7-6-2010 23:57
作为一个在他们家开业至今连着吃了5顿的客户。。。

个人发表一些意见:

1。先针对菜的口味,总体是很令我满意的,尤其是干锅系列,基本每个我都吃过。个人最喜欢干锅牛。很有特色。个别菜可能因为口味不同,觉得需要适当调整。

2。上菜速度,据老板说,主要是因为新店开张,还处在磨合期,前后搭配可能存在一些小问题,因此可能上菜速度在客人较多时有点不尽人意。这个个人觉得可以理解。

3。服务员,因为唐人街很少有服务员是受过正统服务培训,因此存在一些细小问题,相信经验可以慢慢积累。

对餐馆整体的意见:

因为比较适合我的口味,因此肯定会继续光顾。同时希望:

1。一如既往:菜量和菜价方面,一定坚持住,不能学很多餐馆,名气大了就开始偷工减料。这点和老板聊天的时候老板一再保证不会出现此类情况,并且希望大家能一起监督。

2。推陈出新:定期推出一些新菜,有特色,而且要实惠,符合大众消费水平。

长此以往,大家一定还会经常光顾的。
作者: 搞野囡囡    时间: 8-6-2010 00:47
回复 9# 雷囧


   为什么我被爆了 没有我的加分啊·······哭啊·······
作者: 搞野囡囡    时间: 8-6-2010 00:50
回复 5# 马路杀手


    大猪 你死定了 爆我料  我下次一定把你胳膊给拉断  到时候 你老婆不要怪我啊·····
作者: 搞野囡囡    时间: 8-6-2010 00:52
回复 19# stephaniewin


    为啥我没有认出你尼?~~~~郁闷啊 下次告诉我  我要多拍点照片·····然后发上来 哈哈 我就有加分了···
作者: misshuang    时间: 8-6-2010 01:26
还是不知道在哪里。。。 好郁闷,但是我知道,肯定是在唐人街的。哈哈哈
作者: 汪汪    时间: 8-6-2010 19:38
啊。原来服务员也来了?带黑框眼镜的女孩很勤快的。
作者: xxxdangan    时间: 8-6-2010 19:50
我要试试看{:4_121:}
作者: 搞野囡囡    时间: 8-6-2010 22:41
回复 41# stephaniewin
戴眼镜框的那个~~
作者: 搞野囡囡    时间: 8-6-2010 22:44
回复 42# 汪汪


    哈哈 谢谢了哦···下次再来啦··来了,记得跟我说哦~
作者: 搞野囡囡    时间: 8-6-2010 23:54
回复 46# stephaniewin


    啊哦哦哦 ····那个就是你啊····见到庐山真面目了,雷囧在吗?想见见他真人尼~
作者: 衛蘭    时间: 9-6-2010 00:10
回复  stephaniewin


    啊哦哦哦 ····那个就是你啊····见到庐山真面目了,雷囧在吗?想见见 ...
搞野囡囡 发表于 2010-6-8 23:54



    到时候见到的时候 记得留电话哦~~~
作者: 搞野囡囡    时间: 9-6-2010 00:39
回复 48# 衛蘭


见到谁留电话??
作者: lydia_99    时间: 9-6-2010 01:20
佳乡菜馆 主打什么菜啊?
作者: zeroO.O    时间: 9-6-2010 12:54
马甲一个,求黑框MM资料!
作者: 雷囧    时间: 9-6-2010 13:35
回复  汪汪


    哈哈 谢谢了哦···下次再来啦··来了,记得跟我说哦~
搞野囡囡 发表于 2010-6-8 22:44


跟你说 能打折吗?
作者: zlzl    时间: 9-6-2010 13:48
做广告也要告诉地点,特色菜吧。
作者: zlzl    时间: 9-6-2010 13:48
做广告也要告诉地点,特色菜吧。
作者: zlzl    时间: 9-6-2010 13:50
步行街附近的食为先(以前是火锅),千万不要去,你自己在家炒个菜比他家还强。
作者: 搞野囡囡    时间: 9-6-2010 23:45
回复 54# 雷囧


   哈哈 你要让我拍照啊····
作者: 搞野囡囡    时间: 9-6-2010 23:47
回复 56# zlzl


    在战略高手和潮州酒楼中间  特色菜是地锅  还有 这不是做广告啊啊啊啊···
作者: 搞野囡囡    时间: 10-6-2010 13:53
回复 60# 马路杀手


    你的脸就是VIP啊~
作者: marialee    时间: 10-6-2010 13:55
{:4_147:}{:4_147:}
作者: 喵巫兎    时间: 12-6-2010 04:23
他家炒饭的味道超级好...好怀念的味道哦~ {:4_158:}
还有那个...地锅~不错的说...就是太油了...要加点青菜之类的在里面就好了~~~
炒饭炒饭炒饭!还有汤也很不错!!!
作者: 我们的佳乡菜馆    时间: 12-6-2010 10:57
多谢楼上捧场,我和师傅商量一下,可否在地锅里面多加些青菜之类的东西。

虽然有点此地无银三百两的意思,但俺还是得问问马路杀手奉的谁的命啊?
作者: 快客搬家货运    时间: 12-6-2010 23:06
你们说的是快客食堂吧。呵呵
作者: chengshi_ye    时间: 13-6-2010 09:52
你们家做的牛腩煲,牛肉太硬了,里面的萝卜超级咸,虽然我重口味的(可能厨师知道吧,呵呵),但是真没重到那程度
作者: 蕏蕏囡    时间: 14-6-2010 18:00
没去吃过,下次可以试试看,不过有什么特色嘛?最好弄点照片上来,看这诱人才有食欲去吃嘛!
作者: marialee    时间: 14-6-2010 18:08
我老公今天吃了一个干锅鱼。我只吃了一小小小小块。。。有竦,我不能吃。气的我自己买了两条黄花鱼,晚上自己红烧着吃了。
作者: 越小茹    时间: 14-6-2010 19:29
那个啥,今天中午俺和俺家爷们心急火燎的去吃一顿,点了一个地锅牛,一个夫妻肺片,一个扬州炒饭,一个虾仁炒饭。炒饭确实不错,那个地锅挺像俺们东北的一锅出,牛肉挺劲道也入味,很好吃。还有饼子,但是饼子有点不像东北的大饼子了,口感吃着有点粘粘软软的那感觉,全白面滴,老板也说以后考虑加点玉米面,等吃ing~~~夫妻肺片量很足,肉也烂糊,味道挺好,但是俺觉得有点不够辣,我爷们吃着就觉得正好,呵呵,可能是俺太重口味吧,可忽略。。。由于爷们下午上班,吃的太匆忙了,导致点了这么一点都没吃完,时间要是充裕保证造没了。店里很干净老板态度超好,过来问了好几次饭菜好不好吃合不合胃口。比较推荐大家去试试,至少十分符合东北人胃口滴~~~{:4_131:}
作者: 越小茹    时间: 14-6-2010 19:33
哈哈,PS一下哈,这家老板很可爱哦,几次十分诚恳并且严肃滴跟俺们说,来这论坛上顶帖子滴人真不是他的托,他真的不认识,他到现在还在找到底发这个帖子滴人是谁腻~~~{:4_177:}很搞笑滴
作者: sm2sm2    时间: 14-6-2010 20:04
回复  马路杀手


    你的脸就是VIP啊~
搞野囡囡 发表于 2010-6-10 13:53



    那天我去问你要俩饭盒打包,你给我上了桶饭。。。害我朋友说我是饭桶。。。
作者: 搞野囡囡    时间: 14-6-2010 22:16
回复 77# sm2sm2


    额额额 不好意思 那天太忙了啊~
作者: skylxx011    时间: 14-6-2010 22:19
哎。。。大家真的是说我们快客公司的食堂哎~

连着吃了3个星期(每天晚餐必定出现)的人飘过。。。
作者: skylxx011    时间: 14-6-2010 22:20
你们说的是快客食堂吧。呵呵
快客搬家货运 发表于 2010-6-12 23:06


老板,咱下次的员工福利就干脆整食堂的饭票吧~
作者: sm2sm2    时间: 14-6-2010 22:41
昨天早晨在机场吃饥饿的杰克 看到LZ!!!!楼主是supervisor
stephaniewin 发表于 2010-6-14 22:38



    这你也能看出来?哪天来看看我?
作者: sm2sm2    时间: 14-6-2010 22:45
回复  sm2sm2


    。。。。。你也在饥饿的杰克啊  因为我见过LZ  所以能认出来。。。但是我不认识你。 ...
stephaniewin 发表于 2010-6-14 22:43


能看出来的。。。我玉树临风。。。

看就能看出SUPERVISOR来。。。所以我让你来多看我几眼,哈哈。。。
作者: sm2sm2    时间: 14-6-2010 22:49
回复  sm2sm2


    。。。。。。。。supervisor 8月份我回来赏我个工作
stephaniewin 发表于 2010-6-14 22:46



    在饥饿杰克?哈哈。。。不错啊。记得去年有个朋友去饥饿杰克应聘做经理,人家要他勒,他不要人家。。。囧。
作者: 汪民    时间: 14-6-2010 22:49
祝生意兴隆,财源滚滚啊
乐道欢乐大使 发表于 2010-6-7 11:11



   老板谦嘘,顶......
作者: 汪汪    时间: 14-6-2010 22:50
回复 81# stephaniewin


    好想你坐在门口和一圈人是吧。没认出你是谁。挺忙的那天。
有机会招工给我发个你的CV。需要我找你。
作者: sm2sm2    时间: 14-6-2010 22:53
哇,这么好?楼主也给我们介绍工作吧。。。
作者: 汪汪    时间: 14-6-2010 23:07
本帖最后由 汪汪 于 2010-6-15 00:02 编辑

回复 91# stephaniewin


    帮你关注。你可以去我们公司的网站看看有没有招工信息。Delaware North International。
我们公司经营所有机场里面的店面。所以,如果只是去HJ的网站申请不容易申请到的。
作者: 我们的佳乡菜馆    时间: 14-6-2010 23:31
本帖最后由 我们的佳乡菜馆 于 2010-6-14 23:32 编辑
哈哈,PS一下哈,这家老板很可爱哦,几次十分诚恳并且严肃滴跟俺们说,来这论坛上顶帖子滴人真不是他的托, ...
越小茹 发表于 2010-6-14 19:33



多谢朋友捧场,发帖的LZ以前不认识,现在大家是朋友了,也帮我们提了不少好的建议。顶贴的人也不能说全都不认识了,随着饭店的经营,不少回头客都成了朋友。开饭店最主要的是东西干净,味道好,只要大家满意,我们就很开心了。
作者: 搞野囡囡    时间: 18-6-2010 23:59
回复 9# 雷囧


    雷囧,我恨你啊,我恨你啊~~~你欺骗我!!
作者: 米兰鱼    时间: 19-6-2010 00:10
贵在坚持。。。N多餐馆都是路遥知马力型。。。
作者: 雷囧    时间: 19-6-2010 01:09
回复 95# 搞野囡囡


    我欺骗你什么啦?
作者: 雷囧    时间: 19-6-2010 01:11
性价比不错
我吃了地锅牛  很好吃
就是可惜酒牌还没下来
才试了第一次  尝菜有限  下次多尝点 再来评价
作者: ~~~~~    时间: 19-6-2010 01:18
好吃好吃好吃好吃
作者: 248775424    时间: 19-6-2010 01:51
hehe  楼主好认真地说... {:4_151:}
作者: marialee    时间: 19-6-2010 01:54
以下评论,出于俺个人口味撒。。。。

我尝了地锅鱼,两口。因为是辣的。医生让我禁辣。
味道可以,如汤汁味道再厚点则更佳。

吃过一次HAO油生菜。好吃。简单一道菜,炒好不容易。

凉伴黄瓜木耳海蛰。。吃过五次。。。三次好吃。。一次稍逊。。一次糖放多了。

芥菜蘑菇。。。吃过三次。。好吃。水平稳定。

京酱肉丝有越来越甜的趋势。吃过四次。

还吃过椒盐平鱼。据老公说有点咸。但我没吃包的那层面皮。没发言权了。

老醋花生,一次好吃,一次醋放少了。

我现在能吃的东西有限。只能吃不辣的,非羊,非虾的东西品尝了。。。唉。。。

那个小女服务员不错。。。。
作者: huayin67    时间: 19-6-2010 05:45
就吃过一次
地锅牛,分量还行吧,不冤枉24块一份,主要是锅太大了所以显得菜少..但是味道呢,也还将就, 没有之前听说了以后希望的那么神奇...可能因为我是重庆人,所以对辣味的东西就有点曾经沧海难为水. 个人觉得贴在锅边上那一圈年糕挺鸡肋的.
清炒的白菜,炒得很好吃.
豆花鱼, 刚看到这道菜的时候很是激动,以为可以吃到家乡名菜了,结果上来很失望...我自己在家完全可以做出来...就是豆瓣酱炒了嫩豆腐再加进了鱼片,鱼片还咸了...豆花鱼不是这样做的啊老板...不过豆花鱼的价钱很实惠,比地锅牛好.

个人总结: 还可以继续多试试...不过对川菜就不抱希望了...
作者: 搞野囡囡    时间: 19-6-2010 15:07
回复 98# 雷囧


    你那天晚上来吃饭,我不在,没有照到相片啊啊啊~~~
作者: 搞野囡囡    时间: 19-6-2010 15:10
回复 97# kaye73774


    哈哈哈 谢谢哦~~偷笑中~~
作者: 雷囧    时间: 19-6-2010 17:50
回复 104# 搞野囡囡


    你不在你咋知道我去吃饭了  囧
作者: 雷囧    时间: 19-6-2010 18:01
回复  雷囧


    你那天晚上来吃饭,我不在,没有照到相片啊啊啊~~~
搞野囡囡 发表于 2010-6-19 15:07



    你不在 又不是我骗走的 不存在欺骗吧
作者: wjwy    时间: 19-6-2010 22:41
佳乡菜馆的老板不错,有一次我听老板说了一句话,我觉得他的生意一定会好的。
作者: luxuan121    时间: 19-6-2010 23:38
味道还不错~ 前2天刚去吃过~~
作者: qc0118    时间: 19-6-2010 23:43
本帖最后由 qc0118 于 2010-6-19 23:45 编辑

回复 102# marialee


    - -。。吃过那么多次,看来遇到M姐不是巧合了
作者: marialee    时间: 19-6-2010 23:49
回复  marialee


    - -。。吃过那么多次,看来遇到M姐不是巧合了
qc0118 发表于 2010-6-19 23:43

{:4_156:}{:4_119:}
作者: qc0118    时间: 20-6-2010 03:22
回复 112# marialee


    哈哈~那天我去吃饭,就觉得会遇到论坛上的人,没想到出门的时候真的看见个眼熟的
作者: 搞野囡囡    时间: 20-6-2010 15:33
回复 106# 雷囧
第二天一去 他们就跟我说了 还说了 有个人 见到你 老兴奋了




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