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标题: 【试水帖】阿德餐馆品评：佳乡菜馆 [打印本页]

作者: 汪汪 时间: 6-6-2010 22:48
标题: 【试水帖】阿德餐馆品评：佳乡菜馆

作者: 衛蘭 时间: 6-6-2010 22:58
楼主有钱人啊~~到处试食呢~~~

我只是经过门口，只发觉里面的装修和桌椅跟以前的一模一样，没变过~~~·

作者: 搞野囡囡 时间: 6-6-2010 23:19
哈哈不错挺好吃的就是上菜慢了点

作者: 搞野囡囡 时间: 7-6-2010 01:44
回复 5# 马路杀手

你是谁啊？我什么时候拉过人~~

作者: 我们的佳乡菜馆 时间: 7-6-2010 10:45
本帖最后由我们的佳乡菜馆于 2010-6-7 10:52 编辑

大家好，感谢各位对我们餐馆的关注，同时也万分感谢汪汪对佳乡餐馆的评价和建议。

昨晚有一桌三位客人用餐，一位男士买单结束后对我说，晚上回去看看BBS，当时很忙也没太在意。真的没想到这位客人在就餐过程中，对餐厅进行了如此细致的观察并提出了很多的合理性建议，我们在此再次表示感谢。

餐馆至此为止经营有一周了，我们真切的感觉到还是存在很多的不足。为了不断提高我们的餐厅服务和菜品质量，我们对近日一些客人的建议和汪汪的品评做以下反馈。

1.我们的装修：我们前期并没有对饭店的装修和软装饰对太大的改动，是寄希望投入更大的精力来关注我们的菜品。后期我们会逐步改善客人的就餐环境，让朋友们真正感受到在家乡吃家乡菜的感觉。

2.我们的服务：因为经验的欠缺，我们的管理的确还有很大的不足。之前只是觉得服务员笑脸迎客就好，渐渐才发现还差的很远。我们从前日起已经开始起草餐厅的服务准则，并把每位客人的建议写到其中。在此还要声明一点，我们的服务员真的很好，工作认真负责，也很辛苦，每天工作到深夜都累得直不起腰，同时也给我们提出了非常多的好建议。我向他们表示感谢。

3.我们的上菜速度：坦诚的说，这是我们的目前最大的不足，也是最为亟待改善的问题。鉴于餐厅刚刚开业，没有打任何广告，的确没想到客人会蜂拥而至，后厨目前为止还是在不断的磨合中，很多厨房设备也不尽人意。因为要保证每道菜的味道和质量，我们上周暂时无法在繁忙时为每位客人及时上菜，我们在此表示诚挚的歉意。但有一点我们可以承诺各位朋友，尽管繁忙时我们的服务略有不足，但绝不会因此在菜品上偷工减料，或有任何缩水。

4.我们的米饭：有2位客人说米饭略微硬了些，经过昨晚的试验，我们发现应该是其中一台电饭锅的问题，今天我们会采购一台新的饭锅，应该会有很大的改善。

作者: 我们的佳乡菜馆 时间: 7-6-2010 10:51
做为餐厅的经营者，我们声明，此贴截止没有任何马甲和饭托的存在。同时我们也诚挚的欢迎各位朋友对我们提出建议和要求，我们会尽可能第一时间反馈大家。我们相信，您的每一项建议都是我们餐厅改善提高的基石。

作者: 雷囧 时间: 7-6-2010 10:52
本帖最后由雷囧于 2010-6-7 11:04 编辑

楼主你这么专业的试吃不如咱就搞个啥美食会员卡吧就跟外国人那些 Entertainment card一样
你吃完跟那个餐馆沟通下让他们参加这个联盟？组织？club?随便什么吧
反正就是要他们给有美食卡的人打折
那样同学就会办这个卡
然后鼓励有美食卡的同学回来按照这个表格发一些评价和意见
也好指导广大同学去吃
这样同学能打折得到优惠
好的饭店也就可以因为更多人去吃生意好了
最重要是能改掉现在好多好的饭店没人知道
要不就是到处托儿满天飞马甲跑的
如果有些熟脸或可信度高的人说话大家就比较相信点了

作者: dickxm 时间: 7-6-2010 10:53
新开的？？？？哪？？没见过啊

作者: 我们的佳乡菜馆 时间: 7-6-2010 10:56
多谢雷囧兄弟，我今天就联系marialee，印制一些打折卡，对提出建设性意见的朋友给予一定的折扣，从而表达我们的谢意。

作者: haitan 时间: 7-6-2010 10:56
考察后再回复~~~~~~~~，办卡

作者: 多做A梦 时间: 7-6-2010 10:59

做为餐厅的经营者，我们声明，此贴截止没有任何马甲和饭托的存在。同时我们也诚挚的欢迎各位朋友对我们提出 ...
我们的佳乡菜馆发表于 2010-6-7 10:51

这个态度是一定要支持一下的了

作者: 乐道欢乐大使 时间: 7-6-2010 11:11
祝生意兴隆，财源滚滚啊

作者: 我们的佳乡菜馆 时间: 7-6-2010 11:14

祝生意兴隆，财源滚滚啊
乐道欢乐大使发表于 2010-6-7 11:11

多谢多谢，也祝你们广进财源。有空过来坐坐，联合搞个活动吧。很多地方还是要向你们学习。

作者: sm2sm2 时间: 7-6-2010 11:23
请问。。。佳乡菜馆在哪里啊？

作者: simon1017 时间: 7-6-2010 11:35
在哪呀？？？不说怎么知道？？？？？？

作者: 衛蘭 时间: 7-6-2010 12:12

多谢多谢，也祝你们广进财源。有空过来坐坐，联合搞个活动吧。很多地方还是要向你们学习。
我们的佳乡菜馆发表于 2010-6-7 11:14

这样不错~~搞个活动或者优惠卡，

或者在你那里吃饭然后去唱k 的话会有折扣这样子好像不错~~~或者吃够一百元送唱歌一小时~~哈哈~唱歌够3小时送吃饭优惠~~

作者: 雷囧 时间: 7-6-2010 12:29

这个卡卡，其实我听Eric和天生英俊提过了。。估计是要做滴。。。
AUSCHN 发表于 2010-6-7 12:19

就是看到楼主那么专业觉得很牛得让楼主发挥下特长

作者: mmbright 时间: 7-6-2010 12:47
我要卡我要卡!
必须要!{:4_164:}

作者: 汪汪 时间: 7-6-2010 13:21
回复 11# 我们的佳乡菜馆

好建议。但别成为饭托和马甲的工具。

作者: 汪汪 时间: 7-6-2010 13:23
回复 20# AUSCHN

就怕被很多人用烂了。不诚实客观可不好。

作者: 汪汪 时间: 7-6-2010 13:23
回复 16# sm2sm2

潮州酒楼隔壁

作者: 汪汪 时间: 7-6-2010 13:32
回复 7# 我们的佳乡菜馆

火了之后别降低对自己的要求。

作者: marialee 时间: 7-6-2010 14:33
{:4_116:}听说有人找我？

作者: 金SE小璐 时间: 7-6-2010 14:46
什么菜系的阿？？？？？

作者: wangzi 时间: 7-6-2010 18:12
在阿德来说确实不错，比较实惠，个人感觉适合留学生去吃。味道有点中国饭馆的感觉

作者: xiezi 时间: 7-6-2010 18:22
嗯很不错几天都是在那吃的就是以前的饼店现在改成佳乡了

作者: jennifer87 时间: 7-6-2010 18:48

楼主你这么专业的试吃不如咱就搞个啥美食会员卡吧就跟外国人那些 Entertainment card一样
你吃完跟那个 ...
雷囧发表于 2010-6-7 10:52

想法不错

作者: skylxx011 时间: 7-6-2010 23:57
作为一个在他们家开业至今连着吃了5顿的客户。。。

个人发表一些意见：

1。先针对菜的口味，总体是很令我满意的，尤其是干锅系列，基本每个我都吃过。个人最喜欢干锅牛。很有特色。个别菜可能因为口味不同，觉得需要适当调整。

2。上菜速度，据老板说，主要是因为新店开张，还处在磨合期，前后搭配可能存在一些小问题，因此可能上菜速度在客人较多时有点不尽人意。这个个人觉得可以理解。

3。服务员，因为唐人街很少有服务员是受过正统服务培训，因此存在一些细小问题，相信经验可以慢慢积累。

对餐馆整体的意见：

因为比较适合我的口味，因此肯定会继续光顾。同时希望：

1。一如既往：菜量和菜价方面，一定坚持住，不能学很多餐馆，名气大了就开始偷工减料。这点和老板聊天的时候老板一再保证不会出现此类情况，并且希望大家能一起监督。

2。推陈出新：定期推出一些新菜，有特色，而且要实惠，符合大众消费水平。

长此以往，大家一定还会经常光顾的。

作者: 搞野囡囡 时间: 8-6-2010 00:47
回复 9# 雷囧

为什么我被爆了没有我的加分啊·······哭啊·······

作者: 搞野囡囡 时间: 8-6-2010 00:50
回复 5# 马路杀手

大猪你死定了爆我料我下次一定把你胳膊给拉断到时候你老婆不要怪我啊·····

作者: 搞野囡囡 时间: 8-6-2010 00:52
回复 19# stephaniewin

为啥我没有认出你尼？~~~~郁闷啊下次告诉我我要多拍点照片·····然后发上来哈哈我就有加分了···

作者: misshuang 时间: 8-6-2010 01:26
还是不知道在哪里。。。好郁闷，但是我知道，肯定是在唐人街的。哈哈哈

作者: 汪汪 时间: 8-6-2010 19:38
啊。原来服务员也来了？带黑框眼镜的女孩很勤快的。

作者: xxxdangan 时间: 8-6-2010 19:50
我要试试看{:4_121:}

作者: 搞野囡囡 时间: 8-6-2010 22:41
回复 41# stephaniewin
戴眼镜框的那个~~

作者: 搞野囡囡 时间: 8-6-2010 22:44
回复 42# 汪汪

哈哈谢谢了哦···下次再来啦··来了，记得跟我说哦~

作者: 搞野囡囡 时间: 8-6-2010 23:54
回复 46# stephaniewin

啊哦哦哦 ····那个就是你啊····见到庐山真面目了，雷囧在吗？想见见他真人尼~

作者: 衛蘭 时间: 9-6-2010 00:10

回复 stephaniewin

啊哦哦哦 ····那个就是你啊····见到庐山真面目了，雷囧在吗？想见见 ...
搞野囡囡发表于 2010-6-8 23:54

到时候见到的时候记得留电话哦~~~

作者: 搞野囡囡 时间: 9-6-2010 00:39
回复 48# 衛蘭

见到谁留电话？？

作者: lydia_99 时间: 9-6-2010 01:20
佳乡菜馆主打什么菜啊?

作者: zeroO.O 时间: 9-6-2010 12:54
马甲一个，求黑框MM资料！

作者: 雷囧 时间: 9-6-2010 13:35

回复汪汪

哈哈谢谢了哦···下次再来啦··来了，记得跟我说哦~
搞野囡囡发表于 2010-6-8 22:44

跟你说能打折吗？

作者: zlzl 时间: 9-6-2010 13:48
做广告也要告诉地点，特色菜吧。

作者: zlzl 时间: 9-6-2010 13:50
步行街附近的食为先（以前是火锅），千万不要去，你自己在家炒个菜比他家还强。

作者: 搞野囡囡 时间: 9-6-2010 23:45
回复 54# 雷囧

哈哈你要让我拍照啊····

作者: 搞野囡囡 时间: 9-6-2010 23:47
回复 56# zlzl

在战略高手和潮州酒楼中间特色菜是地锅还有这不是做广告啊啊啊啊···

作者: 搞野囡囡 时间: 10-6-2010 13:53
回复 60# 马路杀手

你的脸就是VIP啊~

作者: marialee 时间: 10-6-2010 13:55
{:4_147:}{:4_147:}

作者: 喵巫兎 时间: 12-6-2010 04:23
他家炒饭的味道超级好...好怀念的味道哦~ {:4_158:}
还有那个...地锅~不错的说...就是太油了...要加点青菜之类的在里面就好了~~~
炒饭炒饭炒饭!还有汤也很不错!!!

作者: 我们的佳乡菜馆 时间: 12-6-2010 10:57
多谢楼上捧场，我和师傅商量一下，可否在地锅里面多加些青菜之类的东西。

虽然有点此地无银三百两的意思，但俺还是得问问马路杀手奉的谁的命啊？

作者: 快客搬家货运 时间: 12-6-2010 23:06
你们说的是快客食堂吧。呵呵

作者: chengshi_ye 时间: 13-6-2010 09:52
你们家做的牛腩煲，牛肉太硬了，里面的萝卜超级咸，虽然我重口味的（可能厨师知道吧，呵呵），但是真没重到那程度

作者: 蕏蕏囡 时间: 14-6-2010 18:00
没去吃过，下次可以试试看，不过有什么特色嘛？最好弄点照片上来，看这诱人才有食欲去吃嘛！

作者: marialee 时间: 14-6-2010 18:08
我老公今天吃了一个干锅鱼。我只吃了一小小小小块。。。有竦，我不能吃。气的我自己买了两条黄花鱼，晚上自己红烧着吃了。

作者: 越小茹 时间: 14-6-2010 19:29
那个啥，今天中午俺和俺家爷们心急火燎的去吃一顿，点了一个地锅牛，一个夫妻肺片，一个扬州炒饭，一个虾仁炒饭。炒饭确实不错，那个地锅挺像俺们东北的一锅出，牛肉挺劲道也入味，很好吃。还有饼子，但是饼子有点不像东北的大饼子了，口感吃着有点粘粘软软的那感觉，全白面滴，老板也说以后考虑加点玉米面，等吃ing~~~夫妻肺片量很足，肉也烂糊，味道挺好，但是俺觉得有点不够辣，我爷们吃着就觉得正好，呵呵，可能是俺太重口味吧，可忽略。。。由于爷们下午上班，吃的太匆忙了，导致点了这么一点都没吃完，时间要是充裕保证造没了。店里很干净老板态度超好，过来问了好几次饭菜好不好吃合不合胃口。比较推荐大家去试试，至少十分符合东北人胃口滴~~~{:4_131:}

作者: 越小茹 时间: 14-6-2010 19:33
哈哈，PS一下哈，这家老板很可爱哦，几次十分诚恳并且严肃滴跟俺们说，来这论坛上顶帖子滴人真不是他的托，他真的不认识，他到现在还在找到底发这个帖子滴人是谁腻~~~{:4_177:}很搞笑滴

作者: sm2sm2 时间: 14-6-2010 20:04

回复马路杀手

你的脸就是VIP啊~
搞野囡囡发表于 2010-6-10 13:53

那天我去问你要俩饭盒打包，你给我上了桶饭。。。害我朋友说我是饭桶。。。

作者: 搞野囡囡 时间: 14-6-2010 22:16
回复 77# sm2sm2

额额额不好意思那天太忙了啊~

作者: skylxx011 时间: 14-6-2010 22:19
哎。。。大家真的是说我们快客公司的食堂哎~

连着吃了3个星期（每天晚餐必定出现）的人飘过。。。

作者: skylxx011 时间: 14-6-2010 22:20

你们说的是快客食堂吧。呵呵
快客搬家货运发表于 2010-6-12 23:06

老板，咱下次的员工福利就干脆整食堂的饭票吧~

作者: sm2sm2 时间: 14-6-2010 22:41

昨天早晨在机场吃饥饿的杰克看到LZ!!!!楼主是supervisor
stephaniewin 发表于 2010-6-14 22:38

这你也能看出来？哪天来看看我？

作者: sm2sm2 时间: 14-6-2010 22:45

回复 sm2sm2

。。。。。你也在饥饿的杰克啊因为我见过LZ 所以能认出来。。。但是我不认识你。 ...
stephaniewin 发表于 2010-6-14 22:43

能看出来的。。。我玉树临风。。。

看就能看出SUPERVISOR来。。。所以我让你来多看我几眼，哈哈。。。

作者: sm2sm2 时间: 14-6-2010 22:49

回复 sm2sm2

。。。。。。。。supervisor 8月份我回来赏我个工作
stephaniewin 发表于 2010-6-14 22:46

在饥饿杰克？哈哈。。。不错啊。记得去年有个朋友去饥饿杰克应聘做经理，人家要他勒，他不要人家。。。囧。

作者: 汪民 时间: 14-6-2010 22:49

祝生意兴隆，财源滚滚啊
乐道欢乐大使发表于 2010-6-7 11:11

老板谦嘘,顶......

作者: 汪汪 时间: 14-6-2010 22:50
回复 81# stephaniewin

好想你坐在门口和一圈人是吧。没认出你是谁。挺忙的那天。
有机会招工给我发个你的CV。需要我找你。

作者: sm2sm2 时间: 14-6-2010 22:53
哇，这么好？楼主也给我们介绍工作吧。。。

作者: 汪汪 时间: 14-6-2010 23:07
本帖最后由汪汪于 2010-6-15 00:02 编辑

回复 91# stephaniewin

帮你关注。你可以去我们公司的网站看看有没有招工信息。Delaware North International。
我们公司经营所有机场里面的店面。所以，如果只是去HJ的网站申请不容易申请到的。

作者: 我们的佳乡菜馆 时间: 14-6-2010 23:31
本帖最后由我们的佳乡菜馆于 2010-6-14 23:32 编辑

哈哈，PS一下哈，这家老板很可爱哦，几次十分诚恳并且严肃滴跟俺们说，来这论坛上顶帖子滴人真不是他的托， ...
越小茹发表于 2010-6-14 19:33

多谢朋友捧场，发帖的LZ以前不认识，现在大家是朋友了，也帮我们提了不少好的建议。顶贴的人也不能说全都不认识了，随着饭店的经营，不少回头客都成了朋友。开饭店最主要的是东西干净,味道好，只要大家满意，我们就很开心了。

作者: 搞野囡囡 时间: 18-6-2010 23:59
回复 9# 雷囧

雷囧，我恨你啊，我恨你啊~~~你欺骗我！！

作者: 米兰鱼 时间: 19-6-2010 00:10
贵在坚持。。。N多餐馆都是路遥知马力型。。。

作者: 雷囧 时间: 19-6-2010 01:09
回复 95# 搞野囡囡

我欺骗你什么啦？

作者: 雷囧 时间: 19-6-2010 01:11
性价比不错
我吃了地锅牛很好吃
就是可惜酒牌还没下来
才试了第一次尝菜有限下次多尝点再来评价

作者: ~~~~~ 时间: 19-6-2010 01:18
好吃好吃好吃好吃

作者: 248775424 时间: 19-6-2010 01:51
hehe 楼主好认真地说... {:4_151:}

作者: marialee 时间: 19-6-2010 01:54
以下评论，出于俺个人口味撒。。。。

我尝了地锅鱼，两口。因为是辣的。医生让我禁辣。
味道可以，如汤汁味道再厚点则更佳。

吃过一次HAO油生菜。好吃。简单一道菜，炒好不容易。

凉伴黄瓜木耳海蛰。。吃过五次。。。三次好吃。。一次稍逊。。一次糖放多了。

芥菜蘑菇。。。吃过三次。。好吃。水平稳定。

京酱肉丝有越来越甜的趋势。吃过四次。

还吃过椒盐平鱼。据老公说有点咸。但我没吃包的那层面皮。没发言权了。

老醋花生，一次好吃，一次醋放少了。

我现在能吃的东西有限。只能吃不辣的，非羊，非虾的东西品尝了。。。唉。。。

那个小女服务员不错。。。。

作者: huayin67 时间: 19-6-2010 05:45
就吃过一次
地锅牛,分量还行吧,不冤枉24块一份,主要是锅太大了所以显得菜少..但是味道呢,也还将就, 没有之前听说了以后希望的那么神奇...可能因为我是重庆人，所以对辣味的东西就有点曾经沧海难为水. 个人觉得贴在锅边上那一圈年糕挺鸡肋的.
清炒的白菜，炒得很好吃.
豆花鱼, 刚看到这道菜的时候很是激动，以为可以吃到家乡名菜了,结果上来很失望...我自己在家完全可以做出来...就是豆瓣酱炒了嫩豆腐再加进了鱼片，鱼片还咸了...豆花鱼不是这样做的啊老板...不过豆花鱼的价钱很实惠,比地锅牛好.

个人总结: 还可以继续多试试...不过对川菜就不抱希望了...

作者: 搞野囡囡 时间: 19-6-2010 15:07
回复 98# 雷囧

你那天晚上来吃饭，我不在，没有照到相片啊啊啊~~~

作者: 搞野囡囡 时间: 19-6-2010 15:10
回复 97# kaye73774

哈哈哈谢谢哦~~偷笑中~~

作者: 雷囧 时间: 19-6-2010 17:50
回复 104# 搞野囡囡

你不在你咋知道我去吃饭了囧

作者: 雷囧 时间: 19-6-2010 18:01

回复雷囧

你那天晚上来吃饭，我不在，没有照到相片啊啊啊~~~
搞野囡囡发表于 2010-6-19 15:07

你不在又不是我骗走的不存在欺骗吧

作者: wjwy 时间: 19-6-2010 22:41
佳乡菜馆的老板不错，有一次我听老板说了一句话，我觉得他的生意一定会好的。

作者: luxuan121 时间: 19-6-2010 23:38
味道还不错~ 前2天刚去吃过~~

作者: qc0118 时间: 19-6-2010 23:43
本帖最后由 qc0118 于 2010-6-19 23:45 编辑

回复 102# marialee

- -。。吃过那么多次，看来遇到M姐不是巧合了

作者: marialee 时间: 19-6-2010 23:49

回复 marialee

- -。。吃过那么多次，看来遇到M姐不是巧合了
qc0118 发表于 2010-6-19 23:43

{:4_156:}{:4_119:}

作者: qc0118 时间: 20-6-2010 03:22
回复 112# marialee

哈哈~那天我去吃饭，就觉得会遇到论坛上的人，没想到出门的时候真的看见个眼熟的

作者: 搞野囡囡 时间: 20-6-2010 15:33
回复 106# 雷囧
第二天一去他们就跟我说了还说了有个人见到你老兴奋了

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