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本帖最后由 金SE小璐 于 2011-5-10 20:16 编辑
这是一款硬脆饼干，做法超简单，只要仔细阅读文章按照我的步骤走，简直就是零失败的饼干！适合初学者！ 准备材料：低筋面粉（做饼干必备） 黄油100G 红糖100G（依据个人口味，砂糖，黄砂糖都可以）泡打粉（baking power)一小勺鸡蛋1个 即食燕麦100G 牛奶巧克力20G
难度指数：2颗星耗时：1个半小时
成本：3 AUD
小贴士：低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。泡打粉：是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
1.材料
2.混合黄油与红糖，微波炉加热至黄油融化即可，趁热搅拌至砂糖融化。
3.加入燕麦搅拌均匀（我们先称这个混合物叫A），放在一边置凉。
4.待混合物A凉后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5.加入泡打粉以及低筋面粉，搅拌均匀然后静至20分。
6. 把牛奶巧克力切成屑，微波炉加热至巧克力融化。取四分之一的混合物与巧克力一起搅拌均。
7.这是最好玩的一步，把混合物捏成自己喜欢的模样，放在烤盘上~~ 我捏的分别是熊猫头，兔子头，小人头~ 超卡哇伊的吧
8.烤箱180度预热5分钟，上层烤20分钟
当当当~~ 成品闪亮登场！！刚拿出来时有点软，静置一会就硬了~ 可爱的我都不舍得吃了在写这篇教程的时候我的饼干已经被朋友消灭一空了~ 都说比买的好吃，又香又脆~喜欢的朋友可以做做看，真的又有趣又美味~
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