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本帖最后由 美杜莎 于 2014-3-3 13:09 编辑
芹菜购于foodland,昨天特价1,99刀一大棵,猪肉末购于金塔超市5,9刀一公斤
第一步,拌馅,芹菜洗净用刀切碎,跟肉末,一点姜末,葱末,一起放入一个大盆中,加入少量李锦记生抽,盐,王守义十三香,芝麻香油,太太乐鸡精,以上调味料适量,根据个人口味,加入一个鸡蛋,顺这一个方向搅的起筋
第二步,和面,用Coles买的普通面粉,加入适量的水和面,多柔一会儿,这样吃起来才筋斗
第三步,煮水饺,汤锅中加入两升的凉水,用大火烧沸,然后下入30颗水饺,转中小火,用汤勺背对着饺子轻推一两下,防止粘底,然后等煮沸后,加入半小碗凉水,在等煮沸,再加一次凉水,再等煮沸,关火,然后捞出
第四步,调醋汤,放入羽泉牌凉拌醋(这个专门凉拌菜的醋比镇江香醋好吃的多,华人超市都能买到)老干妈,切好的香菜末,全部拌一起就可以咪西咪西了,个人觉得不加酱油比较好,不然太咸!
以上照片是自己拍的,菜谱也是一个字一个字的打的,希望各位口下留情,别来喷我了
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