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标题: 美食特工之八分钟教你做餐馆水准的超鲜美蒸鱼 [打印本页]

作者: BBS官方微博 时间: 23-5-2014 12:06
标题: 美食特工之八分钟教你做餐馆水准的超鲜美蒸鱼

[YouTube]edIq8gb3eBI[/YouTube]

非常感谢庄逍游大师的在此鼎力支持！

此次老庄给大家带来的简单易学的蒸鱼

即使你完全不会做菜，也是一学就会，而且立马就是餐馆水准哦！

出锅后的蒸鱼不仅外形完整美观，口感也滑嫩鲜香

当然成功的诀窍就是要follow老庄教导的几点秘笈哦！

如果您也是厨艺达人，欢迎跟帖报名参与我们美食特工之私家厨房

赶紧加入我们吧！

作者: serous 时间: 23-5-2014 20:48
看着好像很简单啊，原来盲曹的名字这里有嘿嘿

作者: 泰国传奇 时间: 24-5-2014 21:13
dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 龙行2012 时间: 25-5-2014 17:58
真不错。。。

作者: claire0526 时间: 26-5-2014 08:48
这个栏目好！虽然之前就会蒸这个鱼但一直把料浇到鱼身上这次学到了还有爆葱那一点希望继续做下去哦！

作者: PT-Chris 时间: 26-5-2014 16:10
卖相好棒！！这个算是家宴上的主菜了

作者: nzfeifei 时间: 27-5-2014 19:44
恩，请教下大师，蒸鱼前是不是需要抹点盐在鱼身上，据说这样可以很好的锁住水分。

基本都和大师做的步骤相同，只是偷懒，直接买来蒸鱼豉油用，最后除了葱，还撒了点香菜。

作者: alankuo 时间: 22-6-2014 23:16
我都是料酒糖和葱姜丝放到鱼肚子内！腌制15min才蒸

作者: alankuo 时间: 22-6-2014 23:16
PS：换机位应该跟大师打个招呼啊！
期待大师新作！加油

作者: ediad 时间: 30-8-2014 23:42
不同的鱼，不同的蒸发吧

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